涼拌山芹需要焯水嗎

1. 主料：變豆菜400 克。

2. 調料：精鹽、味精、醬油、麻油。

做法

將變豆菜去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠幹水分切段放入盤內，

加入適量精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。