古詩詞大全網 - 成語故事 - 毛棉籽油和調和油的味道有什麽不同

毛棉籽油和調和油的味道有什麽不同

1、毛棉籽油直接從棉籽中榨取的粗制油。

特點:雜質多,油中含有有毒物質(棉酚),不適合人們食用。

2、調和油又稱高合油,它是根據使用需要,將兩種以上經精煉的油脂(香味油除外)按比例調配制成的食用油。調和油澄清、透明,可作溜、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油壹般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料,還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。

特點:調和油澄清、透明,可作溜、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油有油的香味