圖壹：平墊與彈簧墊片
圖二：防松墊片
首先回答樓主的問題：平墊的作用是增加壓住的面積，試想夾住的物料是比較易夾壞的塑料，則壹定要增加壓住的面積，所以壹定是貼住要夾緊的物體。彈簧墊片作用是使螺母與螺絲桿向兩方向拉，增加絲牙的摩擦力。（如圖壹，紅、橙是要夾住的兩物體，藍色是螺母，故意切了1/4。）
圖二，是對lovelikefish網友貼出的視頻中，“防松墊圈”的原理解釋。我是買了實物才知道的。
防松墊圈由上下兩片組成。上下兩面有細牙，與螺絲頭、目標物體接觸，用力扭緊之後會把螺絲頭和目標物體表面咬死。
這時妳想逆時針扭松，能動的部分只有兩片墊圈之間的接觸面，即圖中標示的紅色Z形大牙齒。最關鍵點在於防松墊圈的大牙齒斜率，壹定要比螺絲的斜率大。圖二中紅色Z形的斜率與藍色標示的螺絲斜率差不多，這是視頻制作時的問題，實際不會這樣。
防松墊圈與彈簧墊片壹樣原理，都是要把螺母與螺絲桿向反方向拉。但區別是：彈簧墊片只有壹個固定的力量，而且力量不會很大。防松墊圈在妳企圖逆時針扭松時，兩“大牙面”轉動反而增加墊圈的厚度，產生了很大的力量。