血液流變學是通過八項指標來反映出血液的濃稠性,粘滯性,血漿粘滯性,血細胞聚集性和血細胞的凝固性。它們既是獨立的指標,又存在著相互影響的關系。血液黏度是衡量血液內磨擦或流動阻力的指標,受諸多因素的影響,其中紅細胞壓積增高是壹個因素。這些因素在壹定範圍內波動,因此血液黏度也有壹定波動範圍。血液黏度增加,血流減慢,血液循環不暢,有時可出現乏力、嗜睡等,進壹步發展可導致血栓病,如腦卒中。血液黏度偏高除了遺傳因素外,大多數是由於生活習慣和飲食不合理造成的,所以建議多飲水,多吃蔬菜水果,少食動物油脂和內臟,多吃低脂肪、低膽固醇食物。