象牙果是壹種生長在南美赤道附近的椰子樹的果實。
這種椰子樹生長速度非常緩慢，大概要15年左右才能結出纖維質的果實，果實要3到8年才能完全成熟。成熟的果實紋理、硬度、顏色和象牙相似，俗稱“植物象牙”。
成熟果實落到地上時被當地人收獲。在熱帶陽光下晾曬3-4個月左右後，果實的明膠才會成熟。象牙果的規格壹般分為三種：大果5-7厘米，中果4-5厘米，小果3-4厘米。象牙果最大的特點，是不論天氣多麽炎熱，把它放在手上或貼在臉上，讓人感覺涼爽清心。
象牙果的形態特征
當果實完全成熟落到地上時被當地人收獲，在熱帶陽光下晾曬3～4個月左右後，果實的明膠才會成熟，變成類似於象牙的白色堅硬物質。其紋理、硬度、顏色與象牙相似，硬度1.5度。因而俗稱為“植物象牙”，被認為是菩提籽的壹種。
象牙果的規格壹般分為三種:大果5-7厘米，中果4-5厘米，小果3-4厘米。果實烘幹後用機器剝落堅硬的外殼，根據大小和質量進行分選，然後加工成精美的工業品或者雕刻成想要的模樣。