扁蓿豆為上繁性牧草，其葉層分布量隨著生育期逐漸上升。葉層多集中在20～60cm部位，到開花和結莢期，分別占葉片重的81%和95%。莖葉比則隨生育期而下降，現蕾期葉量大，莖葉比為1∶0.68。既適宜於刈割，也可用作放牧。從產草量動態和生育期的關系分析，在壹年中產草量出現的高峰期是在8月份的盛花期。由於再生性較差，壹般每年只能刈割1次或2次。若刈割1次，以開花期為宜；若刈割2次，以現蕾前，早期刈割為好，此後還具有壹定的再生能力。若晚期刈割，再性能力極弱，直接影響飼草產量。經過選育的栽培扁蓿豆，在栽培條件下，植株更高，分枝數更多，產草量和種子產量也更高，年產鮮草37500～45000kg/平方hm，產幹草7500～11000kg/平方hm；產種子150～180kg/平方hm。種子硬實率明顯下降，由野生狀況的30%～60%，下降到10%左右。