自己在家用低溫烘焙五谷雜糧買個用五谷雜糧恒溫烤箱，也稱為烘烤機、恒溫烘幹機、烘幹機、幹燥箱，廣泛用於各種糧食、中藥材以及化工、電子產品、加熱圈的烘幹或烤熟。工作室下部裝有發熱絲。溫度控制儀，控制溫度恒定及高低，工作時空氣由箱底進入經發熱絲加熱流入工作室，再由箱頂排氣孔排出。左側（位於溫控器下方之後面）裝鼓風電機，可促使箱內空氣自下而上流通，使箱內物料烘烤均勻。工作室與外殼之間有玻璃纖維做保溫材料，外殼用鋼板制成，靜電粉末噴塗箱體表面，箱門中間有用鋼化玻璃制成的觀察窗。
低溫烘焙的溫度沒有那麽低，在120-130度：因為超過這個溫度澱粉類食物就容易產生丙烯酰胺，160度以上會大量出現。40-60度基本就不可能，沒有100度東西都不會熟，這是基本道理。
要時不時的去攪合翻轉。這樣可以全面的烘培到。