近年市場上的壹次性快餐盒已由泡沫飯盒轉向環保飯盒，原來的泡沫飯盒由於不耐高溫，且制作過程對環境造成破壞而備受淘汰，取而待之的有塑料飯盒，紙制飯盒，木制飯盒，降解飯盒…等等。
（降解發泡塑料）快餐盒所用的原料聚苯乙烯及發泡劑、光敏劑等原輔材料對人體的有害隱患不容低估。用聚苯乙烯做原料其制品中的遊離單體苯乙烯若受熱釋放隨食物進入人體後對中樞神經、腎臟、肝臟都有壹定危害甚至致癌因此若長期使用會增加患病危險。
其中，塑料由於具有毒性較低、熔點較高、可塑性強、生產簡便及相對成本較低等特點，因而成了制造壹次性快餐盒的主流材料。如PP塑料飯盒，玉米澱粉可降解飯盒等，PP聚丙烯，具有極好的機械性能和熱性能，適合飯菜的包裝。而PS聚苯乙烯，剛硬而脆，無毒，無味，特別適合冷凍食品包裝如糕點或沙拉等。
從起初的發泡型到可降解型，壹次性發泡餐盒廣為使用量有增無減。上班族、學生是使用壹次性餐盒的主要人群，記者了解到，大部分人都知道壹次性餐盒不管是從衛生角度還是環保角度都存在著諸多爭議。
然而就是貪圖其方便，才會壹直使用。現今市面上的壹次性餐盒並不是全都符合國家標準，長期使用不合格的餐盒是會對身體帶來不良影響的，自備飯盒才是首選。
衛生理化指標包括蒸發殘渣、重金屬含量等。而蒸發殘渣分別是四種溶劑乙醇、乙酸、正己烷、水浸泡試樣後的蒸發殘留量，這四種溶劑分別模擬湯、酒、油、醋酸的使用情況。其中紙類餐具容易出現乙酸、正己烷浸泡不合格，植物纖維易出現乙酸、乙醇浸泡不合格，而食用粉又易出現乙醇、正己烷浸泡不合格。蒸發殘留量大，說明餐具中滑石粉、碳酸鈣含量多，這些東西不溶於胃酸，久而久之會形成結石。
長期使用壹次性飯盒，會對人體的腎臟、肝等造成不良的影響。現在壹次性飯盒的生產廠家很多，誰也不能確保其的加工工藝是到位的，再加上壹次性飯盒的成分是壹些難以降解的化合物，其本身是帶有壹定的毒素的，如果用其盛高溫的食物，其毒素會轉移到食物中，從而對人體的某些器官產生不利的影響。
結束語或許在許多人的印象中塑料快餐盒或許是比較健康的壹種，而那些白色泡沫的快餐盒才是危害最大的。其實危害都有，只是大小不壹樣，如果必須要吃快餐的話，我建議自己帶個幹凈的便當盒吧！