魯菜十大經典名菜有：德州扒雞、紅燒大蝦、九轉大腸、蔥燒海參、清湯柳葉燕菜、四喜丸子、壇子肉、糖醋裏脊、壹品豆腐和油爆雙脆。
1、德州扒雞
是中華傳統風味特色名吃，魯菜經典，屬中國四大名雞之首。
2、紅燒大蝦
是山東膠東風味名菜。膠東半島海岸線長，海味珍饈眾多，對蝦就是其中之壹。
3、九轉大腸
山東風味菜肴，是魯菜系中的名菜之壹。
4、蔥燒海參
魯菜中的名菜，以水發海參和大蔥為主料，色澤紅亮，是山東廣為流傳的風味名菜。
5、清湯柳葉燕菜
又名燕窩，清湯燕菜，用於高級宴席中的頭菜登席，燕窩色白如雪，質地軟滑，湯清澈晶瑩，口味鮮醇，沁人心脾。
6、四喜丸子
為魯菜的代表菜之壹，也是中國的壹道名菜，由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓意人生福、祿、壽、喜四大喜事。
7、壇子肉
是濟南名菜，始於清代，因肉用瓷壇燉成，故名壇子肉。
8、糖醋鯉魚
是山東濟南的傳統名菜，選用黃河鯉魚，先經油鍋炸熟，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，澆在魚身上，香味撲鼻，外脆裏嫩帶酸。
9、壹品豆腐
魯菜傳統名菜之壹，屬於魯菜系列之孔府菜名菜，壹款男女老少皆宜的傳統名菜，豆腐潔白如玉，柔軟細嫩，適口清爽，調味從心，可葷可素，不僅可以單獨成菜，還可以獨立成席。
10、油爆雙脆
是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之壹，以豬肚尖和雞胗片為原料，經刀工精心操作，沸油爆炒，使原來必須久煮的肚頭和胗片快速成熟，口感脆嫩滑潤，清鮮爽口。