地質工程專業可以從事地質工程師、采礦工程師、巖土工程師。
1、地質工程師
地質工程師是指掌握並運用基礎地質學、地球物理學、地球化學、水文地質學、工程地質學、地質工程等方面的基本理論知識，從事資源勘查、工程勘察、設計、施工、管理等領域的資源勘查與技術、經濟評價以及對工程建設地質進行管理的高級工程技術人才。
主要工作是與地質有關，可能壹個人只會做勘探地質，或只會做礦山地質，或只會做煤礦地質，或只對石油地質工作。關鍵是自己從事的工作礦種不同而精某壹種礦產。當然，想轉其它礦產也是可以辦到的，因為地質學的基礎是巖石和礦物，而且證書是相通用。
2、采礦工程師
采礦工程師是指具備固體（煤、金屬及非金屬）礦床開采的基本理論和方法，具備采礦工程師的基本能力，能在采礦領域等方面從事礦區開發規劃、礦山（露天、井下）設計、礦山安全技術及工程設計、監察、生產技術管理科學研究的高等工程技術人才。
負責礦山采掘施工現場的技術指導、監督管理及安全管理；負責各礦山采礦生產技術管理，生產任務完成情況，技術更新改造的監督、檢查；負責礦山采礦生產成本控制、技術經濟指標控制；組織制定礦山采礦方面新工藝、新機械、新技術的推廣運用及開發計劃工作。
3、巖土工程師
巖土工程師主要研究巖土構成物質的工程特性。其首先研究從工地采集的巖土樣本以及巖土樣本中的數據，然後計算出工地上的建築所需的格構。地基、樁、擋土墻、水壩、隧道等的設計都需要巖土工程師為其提供建議。
熟悉各種巖土工程檢測方法的操作規程及技術規程；熟悉常見的地基處理設計及施工方法，能獨立組織施工並出具檢測成果報告；熟練掌握巖土工程專業知識，並能熟練使用多種巖土和結構計算軟件；責任心、上進心強，工作認真細致，善於與人溝通，且富有團隊精神。