抑制種子的萌發或刺激潛伏期種子的萌發 高水平的茉莉酮酸會促進蛋白質儲存；編碼植物性儲存蛋白的基因會對茉莉酸有響應，且tuberonic酸（壹種茉莉酮酸衍生物）被認為在塊莖的形成中起作用 植物體內的茉莉酮酸可以引起葉綠素的減少並抑制編碼光合作用相關蛋白基因的表達。盡管這壹現象的原因尚不知曉，人們認為這樣的反應可以降低植物在過量光照和二氧化碳的情況下的同化能力。 茉莉酮酸在花和果實中積累的作用尚未知曉，但它可能和果實成熟（通過乙烯）、果實中的類胡蘿蔔素的合成、編碼種子和植物性儲存蛋白的基因的表達相關 茉莉酮酸在植物對昆蟲和疾病的抵抗中起著重要作用。許多與植物抗性相關的基因都是由茉莉酸誘導表達的，而茉莉酸和乙烯也在抵抗反應中有著***同的作用 像生長素壹樣，茉莉酮酸也是通過泛素系統而被感覺到的。當茉莉酮酸和異亮氨酸結合後，會導致SCFCOI1 E3泛素連接酶標記JAZ蛋白，而後被標記的JAZ蛋白被蛋白酶降解，而後JAZ蛋白所抑制的轉錄因子被釋放，激活了下遊被調控基因的轉錄。