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紅曲黴的功效與作用

紅曲黴(MonascuspurpureusWent.)中文別名紅曲、紅糟、紅大米。散囊菌目中的壹屬子囊菌曲黴科真菌。存在於樹木、土壤和堆積物等。在麥芽汁瓊脂培養基上生長良好,菌落初為白色,老熟後變成淡粉色、紫色或灰黑色。多形成紅色。代表種如紫紅曲黴、安卡紅曲黴、紅色紅曲黴、巴克紅曲黴、煙色紅曲黴、銹色紅曲莓、變紅紅曲黴。紅曲黴是腐生真菌,生長的最適pH為3.5~5,能耐pH3.5,尤嗜乳酸。生長溫度為26~42℃最適溫度32℃~35℃,能耐10%乙醇。紅曲可用於釀酒、制醋、做豆腐乳的著色劑和調味劑。

紅曲黴的功效與作用大家好!我是福爸,臨床營養師。

希望我的回答對您有用。

冠心病是心臟的冠狀動脈發生動脈粥樣硬化,形成斑塊,逐漸堵塞血管,心肌發生缺血甚至壞死所產生的疾病。

其根源是冠狀動脈粥樣硬化斑塊堵塞血管。

理論上來講,只要打通了冠狀動脈,就能夠治療冠心病。

自然人們就會想到,是不是有什麽藥物,最好是食物,能夠疏通冠狀動脈,治療冠心病。

實際上目前還沒有任何壹種藥物能夠去除動脈粥樣硬化斑塊,疏通冠狀動脈。

目前只有冠狀動脈支架植入術能夠打通堵塞的冠狀動脈,這種手術風險比較大有並發癥,而且是治標不治本,只能打通已經堵塞的血管,卻不能阻止動脈粥樣硬化繼續發展。

換句話說,目前的醫療技術沒有辦法治愈冠心病。

在冠心病無法治愈的情況下,壹貫相信藥食同源,藥補不如食補的中國人,自然就把目光投向了食物和保健品。

而保健品商家也順勢大做宣傳,於是號稱能夠疏通冠狀動脈的保健品應運而生,炒得火熱。

題主提到的輔酶Q10、魚油、納豆、紅曲就是最熱門的四種保健品。

我們壹樣壹樣的詳細了解壹下這四樣保健品的真實情況。

輔酶Q10輔酶Q10是廣泛存在於動物當中的壹種輔酶,人體也有。

輔酶Q10參與多種能量代謝,對人體健康有不可替代的作用。

隨著年齡增大,人體組織中的輔酶Q10會逐漸下降,這是壹種自然老化現象。

醫學上也經常會用到輔酶Q10,主要用於冠心病,心律失常,病毒性心肌炎等疾病,目的是營養心肌,改善心肌能量代謝。

但是輔酶Q10不能疏通冠狀動脈,也不是治療冠心病的主要藥物,而是輔助用藥。

但是保健品商家誇大了輔酶Q10的作用,似乎輔酶Q10無所不能。

另外再叨叨壹句,和保健品相比,醫用輔酶Q10很便宜。

魚油魚油是歷史悠久的保健品了。

最早人們發現愛斯基摩人吃大量高脂肪的肉類食品,蔬菜吃得非常少,但是他們的心腦血管疾病的發病率卻非常的低。

後來研究發現在他們的食物當中,魚油的含量非常高,從此魚油就成為了保護心腦血管的保健品。

然而在使用了幾十年之後,海量人群的調查卻發現魚油對心腦血管的保護作用並不是十分明顯,可以肯定的說吃魚油不能疏通已經堵塞的冠狀動脈。

但是高濃度的魚油確實有降低甘油三酯的作用。

納豆納豆成為保健品實在是有點莫名其妙。

納豆其實就是發酵的黃豆,在發黃豆發酵的過程當中,除了黃豆本身的營養成分,確實也會產生壹些對人體健康有益的化合物。

因此納豆算是壹種不錯的食物,然而沒有任何壹個臨床證據,能夠證明納豆對心腦血管有保護作用。

紅曲紅曲是壹種叫紅曲黴的真菌在粳米上發酵出來的,有健脾消食,活血化瘀的作用。

正是因為紅曲有活血化淤的作用,所以這兩年有保健品商家炒作紅曲,將紅曲的作用誇大了好多倍,宣傳紅曲能夠溶解冠狀動脈血栓,疏通冠狀動脈。

其實這是不可能的。

目前還沒有能徹底治愈冠心病的方法,所以冠心病重在預防。

壹旦已經得了冠心病,治療的重點在於預防發生重大的血管堵塞事件,通過降壓降脂,穩定斑塊等治療,嚴重的心肌梗塞事件會大幅度減少。

千萬不要因為聽信某些保健品商家的宣傳而擅自停用藥物治療。

孕婦能不能吃紅曲黴孕婦可以吃紅曲黴,但應適量。

紅曲黴又叫紅曲、紅糟、紅大米,是壹種子囊菌曲黴科真菌,存在於樹木、土壤和堆積物中。

紅曲黴可用於釀酒、制臘、做豆腐乳的著色劑和調味劑,還可以入藥。

女性懷孕期間應均衡飲食,多吃新鮮水果和蔬菜,以保證胎兒健康生長發育。

孕婦適量吃壹些添加紅曲黴的食物有以下好處:1、促進鈣吸收,研究發現,紅曲黴可以產生麥角固醇,經紫外線照射後可轉化為維生素D2,孕婦適量吃壹些含有紅曲黴的食物可以有效促進對鈣、磷的吸收,緩解其缺乏此物質所致的腿腳抽筋等癥狀。

2、降低膽固醇,早年間國外研究表明,紅曲黴中有抑制膽固醇合成的活性物質,具有很好的降膽固醇、降血脂的雙重作用。

部分女性孕前若有高膽固醇、高血脂的癥狀,可以適量吃壹些添加紅曲黴的食物,能壹定程度的降低膽固醇含量。