壞血病曾壹度流行於長期海上作業人員的根本原因是當時的航行條件不足以讓他們在旅途中攝入足夠新鮮水果和蔬菜。
壞血病，又稱壞血病、壞血癥或壞性貧血，是壹種由於缺乏維生素C（抗壞血酸）而引起的嚴重營養不良疾病。在歷史上，壞血病曾壹度流行於長期海上作業人員之間，主要原因可以追溯到當時的航行條件，這些條件並不足以滿足他們在旅途中攝入足夠新鮮水果和蔬菜的需要。
壞血病是因為缺乏維生素C而引起的壹種疾病。維生素C是人體必需的壹種水溶性維生素，對維持身體的結締組織、骨骼、牙齒、毛發、皮膚等方面起著關鍵作用。
當人體長期缺乏維生素C時，會導致膠原蛋白生成障礙，引起血管脆性增加，易出現皮下、黏膜出血、牙齦出血等癥狀。在航海歷史上，長期在海上作業的水手們因為長時間無法接觸到新鮮的水果和蔬菜，從而導致了維生素C的缺乏，引發了壞血病。
在長期航海時，儲存和運輸新鮮水果和蔬菜是壹個極大的挑戰。在古代，航海工具和船只的條件相對簡陋，沒有現代船只那樣完善的保鮮技術。由於航程較長，新鮮水果和蔬菜在儲存和運輸過程中往往會腐爛變質，失去維生素C的營養價值。因此，航海者們在航海期間很難獲取到足夠的維生素C來源。
隨著航海技術的進步和運輸條件的改善，如今的船只配備了先進的冷藏設備，可以保持水果和蔬菜的新鮮度，從而避免了壞血病的流行。此外，在現代社會，人們對營養的需求和認識也更加全面，有意識地攝入各種維生素和礦物質，從而有效預防了壞血病的發生。
總的來說，長期海上作業人員患壞血病的根本原因是航行條件的限制，無法獲取足夠新鮮水果和蔬菜，從而導致了維生素C的嚴重缺乏。隨著科技的進步和人們對健康的重視，這壹問題得到了有效的解決，使得現代航海者不再受到壞血病的威脅。