剩余價值率是在資本主義條件下，是工人受資本家剝削程度的表現。公式中，m'為剩余價值率，m為剩余價值，v為可變資本。年剩余價值率是壹年內生產的剩余價值總量和預付可變資本的比率。
計算方式：
用公式表示：m'=m/v。在該公式中，m'為剩余價值率，m為剩余價值，v為可變資本。
年剩余價值率是壹年內生產的剩余價值總量和預付可變資本的比率。用公式表示即：=（剩余價值/可變資本）×100%剩余價值率表示資本家剝削工人的程度。剩余價值是由雇傭工人的剩余勞動創造出來的。在資本家的全部預付資本中，用於購買生產資料的不變資本（c）的價值，在生產過程中被轉移到產品中去，並沒有發生價值量的變化；而用於購買勞動力的可變資本（v）在生產過程中則實現了價值增殖，即帶來剩余價值。因此，剩余價值率是它所帶來的剩余價值同實際發生作用的可變資本之比，剩余價值同可變資本相比，能夠表明雇傭工人所創造的價值有多少被剝削，有多少歸自己，表明資本家剝削工人的程度。所以，剩余價值率也叫剝削率。由於雇傭工人的勞動分為必要勞動和剩余勞動，所花費的時間又分為必要勞動時間和剩余勞動時間，雇傭工人的必要勞動再生產勞動力的價值或可變資本價值等價，而剩余勞動則生產剩余價值。所以，剩余價值率又可用剩余勞動與必要勞動之比或剩余勞動時間與必要勞動時間之比來表示。
示例：
假定有甲、乙兩個資本家，他們的可變資本都是6000元，剩余價值率都是100%，甲資本家的可變資本每年周轉2次，乙資本家的可變資本每年周轉10次，這樣甲乙資本家壹年中獲得的剩余價值總量不同。甲資本家壹年獲得的剩余價值總量是6000×100%×2=12000元，而乙資本家壹年中所獲得的剩余價值總量為6000元×100%×10=60000元，可見，可變資本周轉越快，年剩余價值量就越多，年剩余價值率就越高。
總之，剩余價值率所表現的關系與年剩余價值率所表現的關系是不同的。剩余價值率是表示剝削程度，而年剩余價值率則表示預付可變資本的增殖程度。在量的關系上，兩者也有壹定的聯系。由於年剩余價值率m′=■，其中m=m×n（n為可變資本年周轉次數），所以m′=■=■=m′· n，即年剩余價值率就是剩余價值率與可變資本周轉次數的乘積。