西餐廳用酸模葉能吃嗎

酸模葉的嫩莖葉可生食，其嫩葉是壹種很好的混合蔬菜沙拉的調味料。

酸模葉在西餐中主要用來煮湯，用作煎蛋卷和佐食冷盤魚和禽的醬汁，也可撒在水煮馬鈴薯的上面。