當然，對於國人來講，我們更習慣用爐子來煎炒烹炸。但家裏有臺烤箱也是非常必要的。即使妳不烤西點，但有了烤箱，就可以做很多烤箱菜，那樣，可以大大豐富妳的餐桌。
烤箱選擇註意事項：
1、類型。
加熱分為：紅外管價格和石英管加熱。石英管加熱的價格便宜，但加熱慢，容易壞，所以不做推薦。紅外管價格主要是加熱管的分布和數量的區別，壹般情況30L烤箱都是上下各2根紅外加熱管。
2、功能。
壹是上火、下火既能分別單獨開也能同時開。
二是定時設置通常0到60分鐘可調，有的還有始終加熱檔。
三是溫度控制在100到250攝氏度可調，有的還有40到100攝氏度的低溫檔。
四是有些烤箱有旋轉叉架可以烤整雞用，有的烤箱下面有旋轉托盤。烤箱的外觀應該密封良好，減少熱量散失。開門大多是從上傷，也不能太松，以免掉下來砸壞玻璃門。烤箱內部應該有至少三個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位於中間。有些烤箱底部活動可拆卸，便於清理油漬和碎渣。
五是烤箱有熱風功能，可以讓烤箱內部溫度更均勻。
六是上下加熱管分布控溫。
以上功能1-5是必須要有的，因為只有具備以上功能才能保證烘焙的品質，至於第六個功能，我認為哪個高手用的，對溫度的把握已經如火純青，不然這個功能基本沒用，有時還會畫蛇添足。
下面就目前市場主流30L烤箱做下介紹，希望可以幫助到大家選購，如有遺漏，歡迎大家補充、指正
ACA/北美電器 ATO-MR34B
ACA的質量還算可以，整體做工也還湊活。
容量：34L，? 450.00
優點：容量大34L，價格便宜
缺點：加熱管不是上下分別控溫，不帶熱風功能
ACA/北美電器 VTO-34A
容量：34L，價格? 499.00
優點：容量大34L，帶熱風，價格適中
缺點：加熱管不是上下獨立控溫
卡士Couss CO-3501
卡士做工還行，但是質量不是很穩定，所以買這個牌子可能要拼點人品^_^
容量：35L，? 698.00
優點：35L大容量、加熱管上下獨立控溫，熱風循環功能
缺點：價格高、質量不穩定
長帝 CRDF-25
長帝專業做烤箱，質量品質在國內也是不錯的，型號也比較多。
容量：30L，? 468.00
優點：微電腦控溫，低溫發酵功能，熱風功能
缺點：加熱管不是上下獨立控溫
長帝 CKTF-25B
容量：30L，? 498.00
優點：上下管獨立調溫，外觀靚麗，內置照片燈
缺點：無熱風功能，價格偏貴
長帝 CRTF30W
這款和下面介紹的長帝CKTF-30GS就外觀不壹樣， CRTF30W外面是冷軋板材料，CKTF-30GS是不銹鋼材質，其他功能都壹樣。
容量：30L，價格比長帝CKTF-30GS稍低
優點：加熱管上下獨立控溫，熱風循環功能，內置照明燈
缺點：價格稍貴，容量壹般
長帝CKTF-30GS
容量：30L，? 698.00
優點：明星產品，加熱管上下獨立控溫，熱風循環功能，內置照明燈
缺點：價格稍貴，容量壹般
惠而浦電烤箱WTO-MP381G
惠而浦烤箱貌似只有蘇寧有賣，而且售後也是蘇寧負責的，感覺就是蘇寧借牌生產的，不過整體做工還是很不錯的，外觀也比較有特色。
優點：38L容量大，熱風功能
缺點：銷售渠道少，價格稍貴。
美的 MG38MD-ADRF
美的烤箱線上線下貌似型號不同，線上的價格都還可以，但內部做工還行，就門有些問題。
容量：38L，? 399.00
優點：容量大、價格便宜
缺點：無熱風功能
忠臣 LO-3401RC
忠臣也是老品牌了，但是整體做工也只能算壹般，不過好在還比較專業。
容量：34L，? 599.00
優點：容量大，用料紮實，帶熱風功能
缺點：價格稍貴
忠臣LO-30E 30L
容量：30L，? 358.00
優點：微電腦控溫，價格便宜
缺點：無熱風功能
目前，國產烤箱整體質量都還比較有保證，做工方面也還尚可，但在細節上還有許多需要完善的地方，不過使用上沒有太多問題。
最後個人對烤箱的壹些經驗：壹是容量；二是熱風功能，熱風功能可以讓加熱更均勻，面包不容易開裂，我感覺是個不能缺少的功能，所以強烈建議購買帶熱風功能的烤箱；三是加熱管上下獨立控溫，這個功能其實在30L左右的烤箱裏作用不是很大，對高手來說，才能發揮他的作用，所以我感覺可有可無；三是加熱管，目前加熱管基本都是金屬遠紅外的，質量都比較有保證；四是烤箱溫度，每種品牌的烤箱溫度都會有所差異，所以內置烤箱溫度會更好的控制溫度；五是其他功能，其他功能無非是廠家的宣傳手段，對烘焙作用不是不大。
其實烘焙也不是很復雜，只要妳用心去做，壹般都會成功！
食材的好壞才是決定食品美味的關鍵！
技術是可以練的，任何壹個烤箱和主人都有壹個磨合的過程，選擇壹款適合自己的。
多多磨合，就壹定能烤出屬於自己美味！