廚師分類大致為：面點師、冷菜師、上閘師、熱炒師、打荷，主管、廚師長、行政總廚、出品總監;
其中在社會有人稱：大廚，名廚、華人餐飲名廚、禦廚，烹飪大師，金廚;
其職位更高的：廚王、食神等。
廚師的分類有幾種?
中國廚師的分級為九級，1、廚師的帽子高低不同，代表地位不同。廚師長帽壹般高約29.5公分。總廚、大廚戴此帽。廚師長帽約29.5公分廚師帽約25公分廚師工帽約10.5公分2、歷史淵源在飯店、餐館裏，每個廚師都戴有壹頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有壹段十分有趣的故事呢。據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德範?克萊姆。他是十八世紀巴黎壹家著名餐館的高級主廚。安德範性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。壹天晚上，他看見餐廳裏有位顧客頭上戴了壹頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的註目，便刻意效仿，立即定制了壹頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裏進進出出，果然引起所有顧客的註意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。這壹效應竟成為轟動壹時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老板都註意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定制同樣的白高帽。久而久之，這白色高帽便成了廚師的壹種象征和標誌，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。3、國際廚師帽會成立於1949年，總部就設在廚師高帽子的起源地--法國巴黎。參加帽會組織，必須具有壹定高度帽子的廚師才有資格。1984年，中國第壹個廚師帽會組織--中國廚師帽會廣州分會成立。在廚師中，從特級、高級到中級都有，其中總廚師長1名，下設熱冷、面點、西餐8個正副廚師長。據說在60年代前，廚師的等級很模糊，60年代後，才開始進行考試定級。五六十年代時沒有廚師長的叫法，而是以大組長為稱謂。餐飲業在我國服務消費中壹直占據著主導地位。現在人們的生活水平、生品位都提高了，對壹日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展，餐飲業也成為朝陽產業，每天都會有不同檔次的酒樓開業。具體有多少酒店，誰也說不清楚，但無論是省城，還是縣城，走在繁華路段的大街上，妳都會看到兩步壹酒樓，三步壹飯店。在如林的酒樓飯店中，廚師想找份工作並不難，難的是找到壹份滿意的工作，特別是壹個剛從烹校畢業，還沒有多少實踐經驗的廚師。廚師也分好多級別，每壹個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。最低級別的廚師是初級廚師，而壹般從技校學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的三級廚師，也是“菜鳥”級的。持有三級廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的“免費進修”，其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的，時間也並不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。如果考試合格，三級證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後，就有資格再次參加培訓，參加壹級證書的考試了。三級、二級、壹級都是中級廚師內由低到高的級別。如果持壹級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，妳就有資格嘗試第壹次鯉魚跳龍門了，參加高級廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後，證書壹張紙而已，廚藝屬於武藝範疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能壹步登天去大酒店炒菜。特壹級廚師還不是廚師的最高級別，技師才是廚師的最高境界。如果說特壹級廚師以前那壹層層的關卡都是在做繭的話，通過考試成為技師才能成蝶。成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多其他收入，比如應廚師學校的聘請，給學生上上課，出任壹些大賽的評委等等.
廚師分類：廚師有分哪幾種廚師？
中餐、西餐
炒鍋、砧板、面點、粗加工、蒸車
關於廚師的種類有哪些？
廚師很多種，有做法餐，西餐，中餐，西點等等。糕點甜品飲品都可以是個專業。如果妳準備做西餐，可以學壹些中式快餐如炒飯面條之類的，比較適合發展。
廚師分為幾個等級，各等級有何不同?
壹、廚師的帽子高低不同，代表地位不同。
廚師長帽壹般高約29.5公分。總廚、大廚戴此帽。
廚師長帽約29.5公分
廚師帽約25公分
廚師工帽約10.5公分
二、廚師也分好多級別，每壹個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。
最低級別的廚師是初級廚師，而壹般從技校學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的三級廚師。持有三級廚師證書滿兩年，如果考試合格，三級證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後，就有資格再次參加培訓，參加壹級證書的考試了。三級、二級、壹級都是中級廚師內由低到高的級別。如果持壹級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，就有資格參加高級廚師中特級廚師的培訓考試。
特級廚師還不是廚師的最高級別，技師才是廚師的最高境界。通過考試成為技師才能做大廚，也可以應廚師學校的聘請，給學生上上課，出任壹些大賽的評委等等。
廚師***分幾個等級呀？
在廚師中，從特級、高級到中級都有，其中總廚師長1名，下設熱冷、面點、西餐8個正副廚師長。
據說在60年代前，廚師的等級很模糊，60年代後，才開始進行考試定級。
五六十年代時沒有廚師長的叫法，而是以大組長為稱謂。
餐飲業在我國服務消費中壹直占據著主導地位。現在人們的生活水平、生品位都提高了，對壹日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展，餐飲業也成為朝陽產業，每天都會有不同檔次的酒樓開業。具體有多少酒店，誰也說不清楚，但無論是省城，還是縣城，走在繁華路段的大街上，妳都會看到兩步壹酒樓，三步壹飯店。在如林的酒樓飯店中，廚師想找份工作並不難，難的是找到壹份滿意的工作，特別是壹個剛從烹校畢業，還沒有多少實踐經驗的廚師。
廚師也分好多級別，每壹個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。最低級別的廚師是初級廚師，而壹般從技校學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的三級廚師，也是“菜鳥”級的。持有三級廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的“免費進修”，其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的，時間也並不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。如果考試合格，三級證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後，就有資格再次參加培訓，參加壹級證書的考試了。三級、二級、壹級都是中級廚師內由低到高的級別。如果持壹級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，妳就有資格嘗試第壹次鯉魚跳龍門了，參加高級廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後，證書壹張紙而已，廚藝屬於武藝範疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能壹步登天去大酒店炒菜。
特壹級廚師還不是廚師的最高級別，技師才是廚師的最高境界。如果說特壹級廚師以前那壹層層的關卡都是在做繭的話，通過考試成為技師才能成蝶。成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多其他收入，比如應廚師學校的聘請，給學生上上課，出任壹些大賽的評委等等。
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中國廚師分多少個級別
1、廚師的帽子高低不同，代表地位不同。
廚師長帽壹般高約29.5公分。總廚、大廚戴此帽。
廚師長帽約29.5公分
廚師帽約25公分
廚師工帽約10.5公分
2、歷史淵源
在飯店、餐館裏，每個廚師都戴有壹頂白顏色的高帽。對廚師戴白高帽的由來，還有壹段十分有趣的故事呢。
據說，200多年以前，法國有位名廚叫安德範?克萊姆。他是十八世紀巴黎壹家著名餐館的高級主廚。安德範性格開朗風趣且很幽默，又愛出風頭。壹天晚上，他看見餐廳裏有位顧客頭上戴了壹頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的註目，便刻意效仿，立即定制了壹頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房裏進進出出，果然引起所有顧客的註意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。這壹效應竟成為轟動壹時的新聞，使餐館的生意越來越興隆。後來，巴黎許多餐館的老板都註意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定制同樣的白高帽。
久而久之，這白色高帽便成了廚師的壹種象征和標誌，演變到如今，幾乎世界各地的廚師都普遍戴上了這白色的帽子。白色高帽便成了廚師維護食品衛生的工作帽。
3、國際廚師帽會成立於1949年，總部就設在廚師高帽子的起源地--法國巴黎。參加帽會組織，必須具有壹定高度帽子的廚師才有資格。1984年，中國第壹個廚師帽會組織--中國廚師帽會廣州分會成立。
在廚師中，從特級、高級到中級都有，其中總廚師長1名，下設熱冷、面點、西餐8個正副廚師長。
據說在60年代前，廚師的等級很模糊，60年代後，才開始進行考試定級。
五六十年代時沒有廚師長的叫法，而是以大組長為稱謂。
餐飲業在我國服務消費中壹直占據著主導地位。現在人們的生活水平、生品位都提高了，對壹日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展，餐飲業也成為朝陽產業，每天都會有不同檔次的酒樓開業。具體有多少酒店，誰也說不清楚，但無論是省城，還是縣城，走在繁華路段的大街上，妳都會看到兩步壹酒樓，三步壹飯店。在如林的酒樓飯店中，廚師想找份工作並不難，難的是找到壹份滿意的工作，特別是壹個剛從烹校畢業，還沒有多少實踐經驗的廚師。
廚師也分好多級別，每壹個級別都有不同的證書，代表著廚師的骸份和資歷。最低級別的廚師是初級廚師，而壹般從技校學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的三級廚師，也是“菜鳥”級的。持有三級廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的“免費進修”，其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的，時間也並不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。如果考試合格，三級證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後，就有資格再次參加培訓，參加壹級證書的考試了。三級、二級、壹級都是中級廚師內由低到高的級別。如果持壹級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，妳就有資格嘗試第壹次鯉魚跳龍門了，參加高級廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後，證書壹張紙而已，廚藝屬於武藝範疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能壹步登天去大酒店炒菜。
特壹級廚師還不是廚師的最高級別，技師才是廚師的最高境界。如果說特壹級廚師以前那壹層層的關卡都是在做繭的話，通過考試成為技師才能成蝶。成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多其他收入，比如應廚師學校的聘請，給學生上上課，出任壹些大賽的評委等等。...>>
學廚師要分類嗎,都要學什麽阿!都分什麽阿?
您好，可以到學校咨詢看看
我想當中餐廚師 具體有哪些種類和等級（盡量詳細點）大概需要幾年才
初級、中級、高級、技師、高級技師。
西餐廚師都分什麽種類的工作？
壹般分成包餅房（制作面包、蛋糕、油酥、水果等點心）和西廚房（冷菜、切配、配料、爐竈、燒汁等工序。