工藝包括哪些方面如下：
工藝是指將原材料或半成品加工成成品的過程和方法，它涉及到壹系列的操作和步驟。根據不同的分類標準，工藝可以分為不同的方面，以下是常見的幾個方面：
根據工藝的目的和性質，可以分為制造工藝和裝配工藝。制造工藝是指將原材料或半成品加工成成品的過程和方法，例如機械加工、焊接、熱處理等。裝配工藝是指將加工好的零件按照壹定的順序和方式組合起來，形成壹個完整的產品或部件，例如組裝、調試、檢驗等。
根據工藝的應用領域，可以分為機械加工工藝、化工工藝、食品工藝、紡織工藝等。機械加工工藝是指對金屬材料進行切削加工的方法，例如車削、銑削、磨削等。化工工藝是指將原料通過化學反應轉化為產品的過程和方法，例如合成、分離、提純等。食品工藝是指將原材料加工成食品或食品添加劑的過程和方法，例如罐裝、烘焙、調味等。紡織工藝是指將纖維加工成紡織品的過程和方法，例如紡紗、織造、印染等。
根據工藝的設計方式，可以分為傳統工藝和現代工藝。傳統工藝是指依靠師傅的經驗和技能進行設計和操作的方法，例如手工制作、口傳身授等。現代工藝是指使用先進的計算機技術、自動化設備和現代設計方法進行設計和操作的方法，例如計算機輔助設計、數控機床、機器人等。
根據工藝的過程階段，可以分為生產工藝和檢驗工藝。生產工藝是指將原材料或半成品加工成成品的過程和方法，包括原材料的準備、加工、裝配、檢驗等。檢驗工藝是指對產品的質量進行檢測和驗證的方法，例如抽樣檢驗、性能測試、外觀檢測等。
總之，工藝是壹個非常廣泛的概念，它涉及到多個方面和領域，包括制造、裝配、設計、應用、傳統和現代等方面。在實際的生產過程中，不同的領域和行業會根據自身的需求和特點選擇適合的工藝和技術。