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生菱角怎麽炒

菱角,壹種香甜軟糯、老少皆宜的食物。眾所周知,菱角除了它的味道鮮美之外,更是壹種營養價值非常豐富的食材。近些年,註重養生的人越來越多,因此,喜歡吃菱角的人也越來越多。可是,很多朋友都表示,只會將菱角煮著吃,那麽,菱角還有沒有其他的食用方法呢?答案肯定是有的!其實,菱角不僅可以煮著吃,還可以炒著吃,做成主食吃。今天,我們就為大家介紹壹下菱角怎麽炒著吃。

壹、清炒菱角

材料:菱角肉,油,鹽,雞精,清水,白砂糖

做法:

1、熱鍋涼油。

2、菱角肉入鍋翻炒,加入適量鹽,翻炒至菱角表皮微微起殼,加入適量味精,糖,翻炒均勻。

3、加入適量清水,蓋上鍋蓋悶上十分鐘。

4、開蓋,大火收汁。

5、出鍋。

小貼士:

可以適量加入壹些油菜,不僅會增添壹點色彩,在味道上也會更加鮮美。

二、菱角炒肉

材料:菱角,肉片,黃瓜,油,鹽,胡椒,小蔥

做法:

1、將黃瓜切成片。

2、將肉片加入鹽、料酒和生粉等調料,攪拌均勻後將肉片腌制十分鐘。

3、將菱角從中間切開,壹分為二,準備好。將切好的菱角放入鹽水中浸泡。

4、將鍋燒熱,放入少許油,加入蒜片翻炒。

5、翻炒出香味後加入肉片繼續翻炒,待肉片翻炒變色後加入菱角繼續翻炒。

6、翻炒幾下後加入黃瓜片翻炒,然後加入鹽等調料。

7、翻炒均勻後出盤,撒上小蔥即可。

以上為大家介紹了菱角的兩種炒法,非常簡單易學,喜歡吃菱角的朋友們有時間可以試壹下。菱角中含有豐富的蛋白質、維生素以及微量元素,經常食用對我們的身體健康是非常有益的,但是在食用的過程中是不宜過量的,適量即可,請大家在以後食用菱角的時候多加註意。