西葫蘆是葫蘆科、南瓜屬的壹年生蔓生草本植物，屬於蔬菜，又名窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜等，其可食部占73%，水分占94.9%，接近黃瓜，是果蔬中的補水高手。
西葫蘆能量較低，僅為19千卡／100克，略高於黃瓜。高水分低能量使得西葫蘆成為夏季受歡迎的蔬菜之壹，能給炎熱的苦夏帶來壹絲清涼。
西葫蘆形態特征
莖有棱溝。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。卷須稍粗壯。雌雄同株。
雄花單生；花梗粗壯，有棱角，被黃褐色短剛毛；花萼裂片線狀披針形；花冠黃色，頂端銳尖；雄蕊花絲長15毫米，花藥靠合。雌花單生，子房卵形。果梗粗壯，有明顯的棱溝，果蒂變粗或稍擴大。果實形狀因品種而異；種子卵形，白色，長約20毫米，邊緣拱起而鈍。
以上內容參考：人民網-西葫蘆，補水高手
以上內容參考：百度百科-西葫蘆