傅立葉定律是法國著名科學家傅立葉在1822年提出的壹條熱力學定律。該定律指在導熱過程中，單位時間內通過給定截面的導熱量，正比於垂直於該截面方向上的溫度變化率和截面面積，而熱量傳遞的方向則與溫度升高的方向相反。
近代的觀點把這種能量傳輸歸因於原子運動導致的晶格波造成的。在非導體中，能量傳輸只依靠晶格波進行；在導體中（比如 銀、鐵），除了晶格波還有自由電子的平移運動。用來衡量不同物體導熱能力的物理量就是熱導率。
傅立葉定律的意義：
傅立葉定律是基於傅立葉定律以及忽略慣性力的熱子氣守恒方程，求得熱子氣粘性力的表達式。與此同時，從式可以看到傅立葉導熱定律是反映了熱子氣壓力與粘性力的平衡，是熱子氣動量方程在忽略慣性力條件下的壹種近似。
傅立葉導熱定律本質上是忽略慣性力條件下的熱子氣的壓力梯度與粘性力的平衡方程；當慣性力可以忽略時，熱子氣的動量守恒方程退化為傅立葉導熱定律。在極低溫或極高熱流密度時傅立葉導熱定律不再適用。