碳酸鉀的作用和用途包括：工業級碳酸鉀、食品級碳酸鉀、農業級碳酸鉀。
壹、工業級碳酸鉀作用和用途：
1、是生產電子管、電視機顯像管、電腦顯示器玻殼的原料。
2、用於生產光學玻璃可提高透明度、強度和折光系數。
3、用於生產電焊條，可防止焊接時的斷弧現象。
4、用於生產還原染料及其冰染的拔白。
5、清除硫化氫及二氧化碳的吸收劑。
6、與純堿相混合可作幹粉滅火劑。
7、用於已曝光的感光材料的沖洗加工。
8、可用作丙酮、酒精生產的輔助原料和橡膠生產中的防老化劑。
9、水溶液可用於棉布的煮煉、羊毛的脫脂。
10、是食品添加劑山梨酸鉀、磷酸二氫鉀等產品的原料。
11、用於油墨、照相、藥品、聚酯、炸藥、電鍍、制革、陶瓷、建材、水晶及醫藥的生產。
12、用於矽酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑。
13、用於有機液體的吸水劑。
二、食品級碳酸鉀作用和用途：
1、用於改善色澤和提升風味。配合碳酸鈉使用，會同時提高食品的彈性和延展性。作堿性劑和面團改良劑，可抑制面條發酸，適用於面制食品。此外還起到著色作用，改善產品品質，主要用於面點類的加工使用。
2、是生產方便面、碳酸飲料的添加劑，起到膨松和防腐的作用。
三、農業級碳酸鉀作用和用途：
1、碳酸鉀中的碳酸根離子，是作物光合作用的養料，可促進和提高植物的光合作用。
2、能夠提高土壤溫度、中和土壤酸性，使作物在適宜的土壤pH環境中生長。
3、有較好的土壤消毒殺菌作用和地下害蟲的防治作用。
4、補充鉀素營養、回歸補充因作物籽實的收獲從土壤中移取的各種中微量元素。