之所以叫玻璃葉，顧名思義，其做出的餅的形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透。
玻璃葉是東北地區的方言，壹般是指橡樹，也叫做櫟樹或柞樹，人們會采摘這種葉子來制作當地的美食。
玻璃葉餅又名“粘耗子”，是吉林雙遼的特產。所謂玻璃葉其實就是柞樹葉，把面糊抹在柞樹葉上，放上餡，然後合在壹起蒸熟，就是玻璃葉餅（有的地方稱之為“粘耗子”）。
經濟價值
柞樹除其葉用飼養柞蠶外，木材堅固抗腐性強，在建築上有廣泛用處，還可加工制作家具，燒制木炭。橡實含澱粉較多，可用來制作橡酒、酒精、澱粉、橡油等。
從柞樹樹皮、葉片、殼鬥、橡實中提取的單寧，是制革工業、印染工業和漁業上所必須的材料。栓皮的皮層較厚可作工業上的軟木材料。柞木還可培養木耳、香菇和密環菌等多種食用菌。