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發展
分類
知名品牌
經營模式
商家主打
市場潛力
安全隱患
展開
發展
分類
知名品牌
經營模式
商家主打
市場潛力
安全隱患
展開
編輯本段發展
在各種休閑食品中，壹半以上的家庭曾經購買膨化食品，其次是餅幹類食品。除此之外，口香糖和幹果類休閑食品受到各類家庭的喜愛。
隨著休閑食品種類越來越豐富，休閑食品正在逐漸成為人們日常生活中的必備品。隨著國內市場的不斷放寬，越來越多的國際休閑食品品牌正逐步進入中國市場。伴隨消費升級，我國休閑食品市場也呈現出由低端向高端發展的態勢，整個食品體系逐步得到完善。2007-2011年，我國休閑食品總產值逐年上升，從2007年的20058.13億元增至2011年的61185.20億元，增長幅度較大。
據《2013-2017年中國休閑食品行業消費需求與市場競爭投資預測分析報告》[1]顯示2011年，我國休閑食品行業企業數量增加，產能提高，行業的銷售利潤和利潤總額均較上年有所增長，休閑食品行業整體發展形勢較好。根據國家統計局統計，2011年，我國休閑食品行業規模以上企業數量有4347家，實現銷售額6114.05億元，同比增長34.99%;實現產品銷售利潤814.53億元，同比增長41.61%;利潤總額為494.02億元，同比增長40.32%;行業資產規模達到2905.32億元，同比增長31.73%。
另據我國海關的數據顯示，2011年，我國休閑食品行業進出口總額65.81億美元，較上年增長37.38%，其中進口額37.35億美元，較上年增長45.97%，出口額28.46億美元，較上年增長27.52%，實現貿易逆差8.89億美元，較上年增長171.83%。
但受歐美市場需求下降及國內經濟增長放緩的影響，2012年1月，我國休閑食品行業實現出口額2.25億美元較上年同期下降22.24%。
2012年1月，我國休閑食品行業進口額為1.70億美元，較上年同期下降3.59%。其中，“供嬰幼兒食用的零售包裝食品”的進口額為6089.69萬美元，占總進口額的35.74%，位居進口休閑食品之首。
公開數據顯示，近5年來，我國進口食品市場總額年平均增長率仍高達15%。據美國食品工業協會預測，到2018年中國將成為全球最大的進口食品消費國，屆時中國大陸進口食品市場規模高達4800億元人民幣。前瞻網認為，隨著我國食品行業的發展，以及休閑食品市場需求的持續擴大，未來我國休閑食品行業的市場競爭將更加激烈，並有越來越多的企業註重品牌的塑造，同時，休閑食品的生產將更加趨於專業化和標準化，而中高端市場將成為行業爭奪焦點，而休閑食連鎖經營和電子商務化將成為新的市場增長點。
編輯本段分類
休閑食品可歸納為八大類：
谷物類制品(膨化、油炸、烘焙)
果仁類制品
薯類制品
糖食類制品
派類制品
肉禽魚類制品
幹制水果類制品
幹制蔬菜類制品
編輯本段知名品牌
休閑食品知名品牌旺旺雪餅 、民族味、黑皮、QQ糖；安徽頂呱呱的系列瓜子、堅果、炒貨、蜜餞、糖果；東莞徐福記等 。當然也有很多知名的休閑食品專賣店加盟連鎖品牌。
如上海的來伊份、零食多、百味林、七樂食尚、南京的座上客，艾莉克絲，武漢的良品鋪子，杭州的姚太太零食站點、華味亨、大門堂老板派、七月初七等。市場需求日益旺盛，周末時間，成為休閑食品消費的高峰時期。記者在壹些超市和連鎖店看到，購買各休閑食品的消費者絡繹不絕。
壹位業內人士向記者介紹，在各種休閑食品中，壹半以上的家庭曾經購買膨化食品，其次是餅幹類和蜜餞、肉制品等食品。除此之外，口香糖和幹果類休閑食品受到各類家庭的喜愛。同時，由於幹果食品具有悠久的食用歷史和豐富的營養，也受到了許多家庭的喜愛。它們不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。休閑食品已經成為越來越多家庭的生活必需品。兒童、白領階層已經成為休閑食品的消費主力，也是各種新產品消費的推動者，對價格的接受能力也較強。而壹些老年消費者，由於消費習慣的不同，購買的多是壹些傳統的品種。
編輯本段經營模式
我國的休閑食品零售業態主要有全國性食品零售連鎖企業、區域性食品零售連鎖企業、大型超市、地方性超市、食品零售店（便利店）、特產專賣店、個體小店、路邊攤等，總體表現出零售業態多元化的特征。我國休閑食品零售行業有三類經營模式，即個體經營的零售模式、超市賣場零售模式、連鎖零售模式。
（1）個體經營的零售模式
主要是以個體門店為銷售渠道，其主要特點為無品牌、無包裝零售。由於目標市場消費人群對於質量、口味及品牌要求的提高，此類模式市場份額逐步減小。
（2）超市賣場零售模式
壹些生產型休閑食品企業主要采用超市賣場零售模式，即通過獨立包裝的休閑食品，借助以大賣場、超市及遍布大街小巷的便利店為主的銷售渠道推廣自己的產品。我國目前這種經營模式是我國休閑食品的主要銷售模式。
（3）連鎖零售模式
連鎖零售模式為主要以連鎖專賣店形式專業化銷售多種類休閑食品的經營模式。連鎖零售模式采用統壹采購、統壹配送、統壹管理、統壹形象，讓管理更有效率、品牌更突出、服務更便捷、產品線更豐富、價格更實惠，產品也更具有市場營銷競爭力。
編輯本段商家主打
隨著人們生活水平的不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費格局，逐漸向風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向轉化。尤其隨著市場的不斷擴大，休閑類食品市場開始快速發展，而且呈現出壹片前所未有的繁忙景象。
市區壹家大型超市負責人向記者表示，隨著休閑食品消費的繁榮，更多的人已將著眼點放在了健康和營養方面。現在的休閑食品生產廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的壹部分——低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品是今後新品開發的主流。隨著休閑食品行業的發展以及人們生活水平的提高，休閑食品開始貼近人們的生活。
現在中國市場上比較熱銷的谷物產品及品牌：好麗友甜天麥系列、維維嚼壹嚼系列、威菲系列谷物食品、上好佳非油炸系列休閑食品。
編輯本段市場潛力
據超市相關負責人介紹，近年來，休閑食品市場規模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點。但面對世界經濟的壹體化，目前休閑食品市場卻略顯底氣不足，面臨著嚴峻的挑戰。業內人士指出，隨著休閑食品產業規模的擴大，壹些有實力、有品牌的優勢企業必將占據壟斷地位，形成企業優勢和地域優勢，從而使紅火的休閑食品市場走向規範。
某超市休閑食品銷售人員告訴記者，雖然，休閑食品市場日益紅火，但是，流通渠道單壹，目前購買休閑食品的場所主要是超市及便利店，其次是大賣場、食品店、雜貨店等。搭建新的營銷平臺，增強企業自主營銷意識，成為休閑食品產業發展新的需求。休閑食品是具有旺盛生命力的產品，有著廣闊的市場和巨大的發展潛力。同時，由於食品行業已經進入完全競爭階段，企業利潤日趨平均化，行業整合、市場細分即將完成，因此，休閑食品企業應抓住機遇，揚長避短，通過新產品開發、品牌建設和市場拓展，通過差異化戰略，走出壹條快速、健康、可持續發展的道路。
2005-2016年休閑食品市場規模
休閑食品能減輕人的心理壓力，並能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閑食品逐漸成為人們日常消費必不可少的壹部分。中國產業經濟研究網調查顯示，即使在受金融危機影響的2008-2009年，休閑食品行業受到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現出不減反增的勢頭。雖然2011年我國休閑食品市場容量已高達960億元以上，但人均消費量遠低於發達國家人均消費水平。隨著我國經濟水平及人們消費水平、購買能力的不斷提高，休閑食品市場仍將會高速增長，我國休閑食品企業在未來具有巨大的發展空間。
編輯本段安全隱患
商店裏休閑食品是琳瑯滿目，供大家選擇的也是數不勝數，但是在選擇和使用休閑食品的時候，要學會為自己的人身和健康著想，為此向廣大休閑食品消費者提供以下有用的建議
硬果類
包括：花生、松子、榛子、杏仁、胡桃、開心果、白瓜子、葵花子、西瓜子等。
安全隱患：黴變、受潮、蟲蛀。
專家支招：很多硬果類食品都是散裝的，可以通過品嘗來判斷是否有質量問題。對於包裝好的硬果類食品，山東省食品工業協會高級工程師郭友武提醒消費者，可以通過觀察硬果的外觀來分辨好壞。高質量的硬果，壹般色澤都比較鮮亮，有光澤，幹燥無雜物，不會出現黴斑、蟲眼等。因此，在購買時，壹定要認真仔細地檢查包裝袋裏的硬果是否有“問題”。
膨化類
包括：蝦條、薯片、爆米花、雪餅、蝦酥等。
安全隱患：添加過量防腐劑、保存不當造成細菌汙染、超過生產日期。
專家支招：據介紹，為了使膨化食品外形美觀、保存方便，不少廠家在包裝袋內沖入氣體，有的甚至濫用膨化劑等成分。而這些氣體和膨化劑壹旦加入過量，勢必造成食品中含有的有害成分增多，危害人體健康。因此，選購膨化類食品時，壹定要選擇品名、配料、廠家地址、生產日期、保質期等標識齊全、明確的產品，盡量不要在壹些路邊店、小地攤等沒有質量保證的地方購買。同時，註意這類食品是否幹脆新鮮。
果凍類
包括：果凍、果脯、果丹皮、話梅等。
安全隱患：濫用色素、化學成分殘留、超市二次汙染。
專家支招：專家指出，果凍果脯類食品中會含有香精、防腐劑等成分，過多食用或者食用不合格產品，會對身體造成很大危害。專家建議，購買果凍果脯類食品時，壹定要選擇名牌產品，選擇知名廠家。同時，顏色過於鮮艷、有刺激性氣味、包裝過於簡單、生產日期等標註不明的產品壹定不要購買。
肉幹類
包括：魚片、肉松、牛肉幹、豬肉幹等
安全隱患：假冒偽劣、色素過多、肉質不良、細菌汙染、防腐劑超標。
專家支招：郭友武工程師告訴記者，不合格的肉幹肉脯類食品中往往色素過多，而且含有大量化學成分，有的甚至含有致癌物質，食用後對身體危害很大。因此，消費者在購買時首先要確定密封包裝，沒有破漏和縫隙。同時要註意查看肉幹肉脯的色澤和外觀，高質量的肉幹肉脯應該色澤鮮艷、肉質鮮嫩，香味純正，沒有異味。選擇肉松時則要註意，好的肉松質地蓬松柔軟，有彈性，不含肉筋碎骨等，嚼碎後沒有渣滓。
編輯本段專業機構
在業界，贏道顧問快消品營銷中心較為有名，它壹直以“專業 創意 卓越 ”為經營理念，致力於幫助本土快消品企業借助網絡獲得快速發展和品牌成長，業務覆蓋白酒、啤酒、飲料、食品、日化等快消品行業，先後服務丹姿日化、嬌子卷煙、白水杜康、青島啤酒、白沙、德州扒雞、頤壽園蜂產品等客戶。由資深營銷策劃人穆峰任高級顧問兼項目總監，並創造了壹套針對快消品的網絡整合營銷體系，即“Feava IM”。
“Feava” 是五個單詞的首字母組合，即“Focuss”（話題）、“Event”（事件）、“Activity”（活動）、“Video”（視頻）、“Animation”（動漫），也構成了五種營銷模式，即話題營銷、事件營銷、活動營銷、視頻營銷和動漫營銷。
“Feava IMC”通過多種話題、事件、活動的組合運用、持續展開，並依托多種互聯網傳播平臺與渠道，采取文字、圖片、聲音、動畫、視頻等多種形式，進行推廣內容的多樣化創造、海量式投遞、互動式參與及病毒式傳播，無限地擴大品牌和產品信息的目標受眾到達範圍，加深品牌和產品在目標受眾群體中的印象，與目標受眾形成深度溝通，誘發目標消費群體對品牌產生信任，對產品產生興趣，形成購買意向，促成購買行為的發生。
編輯本段最新壹代
休閑食品種類很多，傳統的休閑食品主要以膨化類、幹果類、果凍果脯類、肉幹肉脯等為主。海洋休閑食品作為新壹代的休閑食品，正在從幕後走上前臺，以蓬勃、健康的發展態勢，成為中國休閑食品行業的重要組成部分。這個趨勢是消費多元化以及對安全、營養食品的不懈追求等多重因素***同作用的結果。
根據目前的中國海洋休閑食品行業的市場表現，主要存在兩類企業在生產海洋休閑食品。
專註於海洋休閑食品
據全球品牌網、慧聰網、中國食品招商網、中國產業經濟信息網等多家報道，2011年6月8日，來自浙江寧波的漁傳公司重點推出了自己的壹款產品：海鮮珍。不少長居海邊、與海鮮打交道的人都知道，海鮮珍是壹種源自浙江寧波地區的傳統珍貴食品，主要以野生海鮮為主要原料，經過清洗、去除內臟、打泥、調味、攪勻、成型、熟化等工藝流程而制成的高貴海鮮制品。海鮮珍與魚慈面等傳統特色食品有壹定的內在聯系，但在文化歷史、工藝和成品形狀上存有差異。
可以說，作為中國海洋休閑食品的領軍企業，這壹次漁傳公司重點推出海鮮珍，是對傳統海鮮文化的傳承，同時又在現代工藝技術的基礎上，對傳統海洋食品做了革新，讓海鮮珍走向休閑化，從而讓更多的消費者品嘗到海鮮珍，品味海鮮的新鮮與美味，有助於海洋食品的推廣和做強。
傳統海洋食品企業新推
無獨有偶，據慧聰網、中國食品招商網、中國產業經濟信息網等多家報道，2010年3月，在參會的海洋食品企業當中，獐子島推出的海洋休閑食品成為眾多經銷商關註的壹個焦點，這也是繼去年海洋食品企業集中參展以來，海洋食品在產品層面的壹次快速轉型。糖酒會上獐子島運作力度之大、推出新品之多讓其他企業望塵莫及，除去原有的鮑尊天下、參益天年、福貝迎祥、螺響神州、膽祝康健、美味海參等系列產品之外，獐子島格外註重對“珍稀海洋休閑食品”的宣傳，推出鮮味全貝、鮮味貝柱、鮮之集大禮包等產品，提出“第三代海洋休閑食品”的概念。
編輯本段蒙都食品
企業概況
內蒙古蒙都休閑食品有限公司，創辦於1998年，坐落在舉世聞名的“龍鳳之鄉”——內蒙古赤峰市翁牛特旗食品工業園，由最初的個人入股創辦山嘴子鄉良種豬繁育場起步，到發展成為現在的風幹牛肉、烤羊腿、奶酪等產品為主的休閑食品品牌，加工銷售休閑肉食品的現代化大型民營企業已有十多年的歷史。
風幹牛肉
蒙都的風幹牛肉精選科爾沁草原上等黃牛，提取優質部位，100%選自三扒壹霖，每頭牛只能出3—5公斤，堪稱牛肉中的“黃金肉”。有著嚴格的制作工藝，現代排酸工藝加工，每3斤牛肉出壹斤牛肉幹，將精選牛肉粗加工後切割成形，經30余種秘制調料腌制數日後掛出自然風幹，壹周後的牛肉將調料充分吸收，再將風幹的牛肉放入烤箱中烘烤三小時出爐。這樣加工出來的牛肉幹，肉色深褐、噴香撲鼻、口味自然、嚼勁十足、口感極佳，營養十分豐富。
奶制品
蒙都的奶制品選用科爾沁、燈籠河等天然草場自然放養的牛羊新鮮乳品制成，在這些天然草場長大的牛羊，這裏的水是沒有被汙染的雪融水和礦脈泉水，水中含有多種對動物有益的礦物質及微量元素。牧草品種多，據專家考證，赤峰市翁牛特旗燈籠河牧場的天然草場，生長著60余種優質牧草，其中對提高牛羊肉質最關鍵的“沙蔥、山韭花”等牧草非常豐富。
編輯本段食品致癌
美國營養學家研究證明了壹個驚人的結果：在某種意義上，貪吃零食和受到輻射壹樣會讓人易患癌癥。這是因為，人體的遺傳物質——DNA的合成與修復需要葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C、維生素E等營養素，如果這些營養素不足，會導致DNA損傷無法修復，其後果與輻射帶來的傷害非常相似。
人們重視維生素，主要是因為它能夠預防壞血病、腳氣病等營養素缺乏癥。近年來研究發現，維生素還具有預防癌癥發生的重要作用。許多調查也證明，與營養良好的人相比，缺乏維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E的人更容易患癌癥，包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌等。
人體每天對維生素的需要量很小，不能靠食欲感覺到維生素的不足。隨著工作節奏的加快和食品的豐富，生活中很容易發生維生素的缺乏。這是由於大部分零食、餅幹、薯片、糖果、巧克力、甜飲料和方便食品所含的維生素都很少。然而，許多人上班前沒時間吃早飯，早上用餅幹湊合，中午吃方便面，晚上以速凍食品解決；饑餓時大吃零食，渴了便求助於甜飲料，勢必造成維生素缺乏的狀況。特別是腦力勞動者，消耗的維生素數量更多，更需要註意及時補充。
發黴的花生不能吃——黃曲黴素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁禍首，它是由發黴的糧食，花生所長出的黃曲黴菌產生的。所以，發黴的糧食，花生千萬不能吃。
許多人害怕汙染、害怕色素、害怕輻射，卻不知道錯誤的飲食選擇也是造成癌癥的重要原因。不衛生的食物給人們帶來的疾病和痛苦是容易看見的，營養不平衡的食物同樣會給人們帶來疾病和痛苦，然而因為這個致病過程比較緩慢，往往容易被人們忽視。
編輯本段行業市場
綠色休閑食品具有兩方面的含義：壹是作為原料的農產品是在自然賦予的、不含有農藥化肥的自然環境下生長的，普遍具有綠色、有機等特點；二是食品加工過程中盡量不添加食品添加劑，產品保持了原料的原質、原味、原形，是壹種純天然的綠色食品。目前，市場上主要綠色休閑食品有甘薯制品、板栗制品、棗制品、山楂制品、豆制品等。
編輯本段發展前景
隨著我國旅遊行業的興旺發展，休閑食品尤其是綠色休閑食品進入不斷改進和創新的發展新階段。近年來我國綠色休閑食品市場迅速發展，2009年市場規模90億元，2010年增長至123.5億元，預計2014年將達到363.7億元，在中國食品市場的地位日益重要。
對於已經處於該市場中的企業主，應該把握市場趨勢，加緊開發新產品；而對那些即將進入該市場的投資者，則應該了解市場信息，做好投資決策。
編輯本段食品選購
壹、膨化食品
雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞條、玉米棒……這些食品色彩鮮艷，包裝醒目，廣告宣傳引人註目，贏得了孩子們的青睞。
膨化食品不合格產品的主要問題是細菌汙染，如大腸菌群超標，以及膨化食品中所含脂肪腐敗而引起的過氧化值升高。這些會導致孩子胃腸不適、腹瀉和肝臟損害。國家和地方質量技術監督部門定期會進行壹些檢測，爸爸媽媽要註意有關信息，避免買不合格的產品。
選購膨化食品時，要選擇品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、產品標準和保質期等標識標註齊全的產品，並盡量到壹些信譽比較好的大商場、大超市購買。
為了防止膨化食品被擠壓、破碎，防止產品油脂氧化、酸敗，不少膨化食品包裝袋內要充入氣體。歐美國家有法規規定，要求膨化食品壹律充裝氮氣，它清潔、無毒、幹燥，能保證膨化食品長期不變色、變味，食用安全。
但我國因無相關法規，有不少廠家用的是壓縮空氣，壓縮空氣的含水量比正常空氣高，會造成袋內膨化食品口感不酥脆，並且在壓縮空氣的過程中，還有可能將機器內註入的潤滑油化作霧態，噴入包裝袋內，附著在包裝袋內壁，沾在膨化食品上。
所以，在購買膨化食品時，若發現包裝袋上標註有充裝氮氣的字樣，就可以放心了。若發現包裝泄氣，則不宜選購。
提醒：許多小朋友都喜愛膨化食品。脂肪、碳水化合物、蛋白質是膨化食品的主要成分。膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結構看，屬於高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。
從飲食結構分析有其壹定的缺陷，只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運動不足，會造成人體脂肪積累，出現肥胖。孩子大量食用膨化食品，易出現營養不良，而且膨化食品普遍高鹽、高味精，將使孩子成年後易導致高血壓和心血管病。
二、餅幹
餅幹分為酥性餅幹、薄脆餅幹、曲奇餅幹、夾心餅幹、威化餅幹、蛋卷等種類。消費者在購買時應首選大型超市、知名企業生產的產品；二是要選購包裝質量好的產品，好的產品包裝可避免流通過程中引起的二次汙染；三是要選購在保質期內的產品，最好是近期生產的產品。
二、果凍
果凍是廣大兒童喜愛的食品，由於其產品利潤豐厚，加工相對簡單，因此不少小企業紛紛加入生產隊伍，使該類產品得以迅速發展，同時也帶來了產品質量參差不齊的問題。
在選購果凍時，壹要選擇品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、產品標準和保質期等標識標註齊全的產品，並盡量到壹些信譽比較好的大商場、大超市購買，以保證買到質量較好的產品；
二要看果凍的顏色，那些色彩鮮艷的果凍往往是添加了較多的色素，雖然很誘人，但孩子食用過多對身體是有害的；三要看配料中是否添加了防腐劑和甜味劑，產品中的防腐劑和甜味劑屬於人工合成的添加劑，食用過多也是有害的。
三、糖果
選購糖果時，應從以下幾個方面著手：糖果的外觀，色澤應正常、均勻、鮮明，香氣純正，口味濃淡適中，不得有其他異味;糖果的外型應端正，邊緣整齊，無缺角裂縫，表面光亮平滑、花紋清晰，大小厚薄均勻，無明顯變形;糖果應無肉眼可見的雜質。
硬糖：堅脆型糖果的組織表面應光亮透明，不粘包裝紙，無大氣泡和雜質;酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤，酥脆，不粘牙，不粘紙，剖面有均勻氣孔。
奶糖：膠質型糖果應表面光滑，口感細膩潤滑、軟硬適中，不粘牙，不粘紙，有彈性;非膠質型糖果表面細膩，結晶均勻，不粗糙，軟硬適中，不粘牙，不粘紙。
軟糖：瓊脂型糖果柔軟適中，不粘牙，無硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表面有密布均勻的細砂糖，柔嫩爽口;
果膠澱粉型糖果口感韌軟，不粘牙，不粘紙，略具咀嚼性，糖表面附有均勻的細砂晶粒，糖體半透明，其中的高粱飴具有彈性，拉長壹半可縮回原狀;明膠型糖果表面平滑細膩，無皺皮氣泡，富有彈性，入口綿軟。
夾心糖：酥心型糖果糖皮厚薄均勻，不粘牙，不粘紙，無破皮露餡現象，疏松酥脆，絲光紋道整齊，夾心層次分明;醬心型糖果糖皮厚薄均勻，不粘牙，不粘紙，無破皮露餡現象，皮脆，餡心細膩;粉心型糖果糖皮厚薄均勻，松脆，不粘牙，不粘紙，不破皮漏心。
純巧克力糖：表面光滑，有光澤，不發白，剖面緊密，無1毫米以上明顯的氣孔，口感細膩潤滑，不糊口，無粗糙感。
夾心巧克力糖：表面光滑，有光澤，不發白，塗層均勻，不過厚或過薄，各種夾心巧克力糖有自己的獨特味道。
提醒：生病的寶寶少吃糖。吃甜食多，會對病兒免疫力產生不利的影響，“甘能傷脾”這壹中醫論點，講的就是這個道理。正常情況下，人體血液中壹個白血球的平均吞噬病菌能力為14，吃了壹個糖饅頭之後變為10，吃了壹塊糖點心之後變為5，吃壹塊奶油巧克力之後變為2，喝壹杯香蕉甜羹後則為1。足可見甜食對免疫力的危害。
詞條圖冊