先切成片兒，再切成條兒的，然後再切，就成丁了。
1、身材修長的胡蘿蔔哈，先切段。
2、切段的胡蘿蔔再四周切壹下，為方形。這樣切片不會滾來滾去的啦。如果想切細絲，就把片切薄壹些。
3、如要切丁，就把條切粗壹點，再切丁。
4、切好的丁，可以做飯、炒飯、煮粥。
擴展資料：
介紹壹道燉排骨。配方：壹斤排骨、兩個土豆、兩根胡蘿蔔、兩片香葉、兩個幹辣椒、壹個大料、壹小片桂皮、十來顆花椒、壹大勺料酒、壹大勺老抽、兩大勺生抽、兩顆冰糖、熱水。
1、排骨洗凈，放入鍋中，加水沒過排骨，放幾片生姜，倒壹大勺料酒。煮至排骨變色，煮出很多浮沫。將排骨撈出備用。
2、土豆和胡蘿蔔去皮，切塊。我用的是迷妳小土豆，所以對半切開就夠了。大土豆的話就多切幾刀。
3、把香料先準備好，免得手忙腳亂。我們需要：香葉2片、幹辣椒2個、大料1個、桂皮1小片、花椒十來顆，如果妳有燉肉包，也可以順便再丟壹個。註意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千萬要少放，壹點點就可以了。
4、熱鍋倒油，油稍微多壹些。把土豆和胡蘿蔔先煎炸壹下。至表面微焦。這樣做是為了壹會兒燉的時候可以較好地保持形狀。如果喜歡吃燉碎燉爛了的，也可以省略這壹步。煎好了盛出備用，油留在鍋中。
5、倒入排骨翻炒片刻，然後倒入步驟4中準備的所有香料。
6、加入熱水沒過排骨。大火煮開後轉小火燉半個小時。
7、倒入土豆和胡蘿蔔，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮開後轉小火再燉半個小時到壹個小時。
8、燉至湯汁幾乎快沒有了，轉大火收汁。出鍋後撒些蔥花即可。