需要提前準備好的材料包括：魚片 400g、酸生姜 適量、酸海椒 適量、花椒 若幹、菜油 適量、大蒜 若幹、豆瓣 適量、花椒面 若幹、芫荽 適量、小蔥 若幹。
1、將油燒熱，加入壹把花椒，再加入豆瓣三勺及切好的酸生姜酸海椒末，翻炒至海椒皮飄浮。
2、將幹海椒若幹切段，加入約三把，繼續翻炒，炒至海椒段發亮後，加入三大碗水。
3、加入大勺雞精，鹽壹大勺，待水開五分鐘後，倒入大蒜若幹，繼續煮。
4、將魚切片，加入豆粉，花椒粉若幹，備用。待鍋裏煮壹段時間後，倒入魚片。
5、待湯燒至有辣味時，加入備好的魚片，將火調至中火，煮至魚剛熟時，即可。
6、將魚和部分魚湯撈出，在鍋內剩余的魚湯中，加入切好的芫荽和蔥段。
7、將鍋內的魚湯全部倒入魚片中，這樣就完成了。