冰淇淋展示櫃是壹種冷凍食品展示櫃，它可以冷凍保存冰淇淋，方便顧客選購，在超市、便利店、冰淇淋專營店、酒店等場所比較常見，在選擇的時候，可以根據實際需求選合適尺寸的冰激淩展示櫃：
常見的冰激淩展示櫃，如果是高櫃的話，尺寸壹般在長1200*寬400*高2400毫米左右；普通的商用冰激淩展示櫃壹般是長1200*寬500*高1000毫米；中島型的冰淇淋展示櫃，其尺寸大概在長1200到2000*寬800到1000*高1000毫米左右。
除了這些，冰淇淋展示櫃的尺寸還有600*900*1350毫米、800*900*1350毫米、1200*900*1350毫米、1400*900*1350等多種規格。
二、冰激淩展示櫃的選購要點有哪些
選購冰激淩展示櫃，首先要考慮尺寸因素，這壹點主要看場所大小和需要放的冰淇淋數量來決定，除此之外，還需要考慮以下幾個方面：
1、展示櫃本身
選購冰淇淋展示櫃時，有三個要素要考慮進去：冰淇淋展示櫃配置、展示櫃工作環境溫度、展示櫃溫度。機器配置（如壓縮機、電機、冷凝器等）能夠保證機器經久耐用；環境溫度也是壹個重要因素，如果店面所在地環境溫度較高的話，要選擇耐高溫展示櫃；展示櫃是用來保存展示冰淇淋的，例如意式冰淇淋，它的存放溫度是-16~-18℃之間，那麽就要選擇壹臺符合要求的展示櫃同時保持冰淇淋的口感造型。
2、展示櫃設計（大小、顏色、商標等）
展示櫃要能夠讓顧客清楚地看到裏面存放的冰淇淋，同時冰淇淋展示櫃要美觀新穎，這就要對展示櫃的設計有要求。展示櫃的大小，取決於店面的面積，同時要考慮與其周圍食物搭配和諧。
3、節能性
展示櫃需長時間運作，節能也就成了影響展示櫃選擇因素之壹。
冰淇淋為了保持獨特的新鮮口感，所選用的展示櫃要保證良好的溫度與濕度控制，同時也要兼顧展示效果，外觀要求時尚美觀，能吸引人註意。