凱悅酒店集團旗下的酒店品牌包括：柏悅（Park Hyatt）、君悅（Grand Hyatt）、凱悅（Hyatt Regency）、等。
1、柏悅酒店
柏悅酒店（Park Hyatt）：專為追求私密性、個性化及高質量服務的旅行者設計的世界級豪華精品酒店品牌。
2、君悅酒店
君悅酒店（Grand Hyatt）：專為商務和休閑旅行者以及大規模會議活動服務的豪華酒店品牌，以其規模宏大、設施先進而著稱。至2013年，在中國大陸地區的君悅酒店壹***有北京東方君悅大酒店、上海金茂君悅酒店、深圳君悅酒店、廣州富力君悅酒店。
3、凱悅酒店
凱悅酒店（Hyatt Regency）：凱悅酒店集團的高檔旗艦品牌，數量最多，是公司較小型的豪華飯店。
品牌故事：
1957年，創始人Jay Pritzker在洛杉機國際機場附近買下凱悅嘉寓汽車旅館，並就此成立凱悅品牌。隨後十年間，Jay Pritzker和弟弟Donald Pritzker及其他Pritzker家族企業利益集團，***同將公司培育成北美地區的管理和酒店私有公司，並於1962年成為上市公司。
1968年，凱悅國際酒店集團成立並在後來發展成為獨立上市公司。凱悅酒店集團和凱悅國際酒店集團分別在1979和1982年被Pritzker家族企業利益集團收歸私有。2004年12月31日，Pritzker家族企業利益集團擁有的全部酒店資產（包括凱悅集團和凱悅國際酒店集團），均被整合至現在的凱悅酒店集團。