海兔炒之前用焯水嗎

海兔炒之前用焯水。海兔，又稱海兔螺，是壹種海洋生物，其肉質鮮美，營養豐富。海兔的家常做法多樣，可以清蒸、紅燒、煮湯等。準備好所需要的食材。海兔用剪子肚子中間剪開去掉內臟。食材的頭部去掉牙齒清洗幹凈。簡單焯水備用。鍋中熱油加入紅椒爆香。食材韭菜清洗幹凈切斷。鍋中入適量的零度豆油蔥花爆鍋。祖傳的鍋中食材海兔翻炒壹下鹽、生抽。倒入韭菜翻炒翻炒變色出鍋。然後加入各種調味料，老抽，白糖，蠔油，料酒鹽和五香粉。鍋中幹煸差不多的時候加入孜然和芝麻。最後要出過時加入蔥絲。大火翻炒收汁即可。