不能吃的原因如下
之所以會有巴沙魚不能吃這種說法，是因為巴沙魚多出產在東南亞的熱帶地區，在宰殺以後會經過速凍處理，而且當地人並能延長其保質期，會加入壹些防腐劑和添加劑，這些物質對人體有害。巴沙魚使用的保水劑壹般包括多磷酸鹽、碳酸鹽和檸檬酸鹽等食品添加劑；
泡過這些藥物以後的魚肉含水量變高，質地也更有彈性。磷酸鹽作為保水劑廣泛被應用於水產食品加工過程中，但過量添加會危害身體健康，影響人體中鈣、鐵、銅、鋅等必需元素的吸收平衡。體內如果持續積累磷酸鹽，還可以導致腹痛、腹瀉，甚至骨骼鈣化、骨質疏松等問題。
購買巴沙魚技巧
1、看標識
巴沙魚是進口的魚類，要看看包裝上是否印有“CABASA”或“BASA”的字樣，或者是否寫了產地為越南。如果有，那麽才是正版的巴沙魚。字母的標識大家壹定要記牢，記不住可以存在手機裏備用，因為，很多盜版的巴沙魚字母標識和正版的很相像。
2、看外觀
用手指去擠壓魚身，若按下部位能馬上回彈，說明這魚新鮮，若緩慢反彈或按處出現凹點，則不新鮮；看魚鰓，用手剝開魚頭邊上魚鰓的部位，在光線下看鰓的顏色，鮮紅色的，說明這魚很新鮮，若是暗紅或者暗紫色，說明這魚存放時間過長，不宜購買。
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