鯊魚用英語:shark，讀音:英[fa:k]美[fa:rk]。
鯊魚是脊索動物門軟骨魚綱動物的統稱類，***有8目34科472種。鯊魚體堅硬、肌肉發達；體形根據種類不同大小不壹，總體呈現兩頭尖中間寬的形狀；口鼻部分因種類而不同，有尖形、也有大而圓形；尾巴垂直向上呈新月形；雌性鯊魚體型比雄性鯊魚大，雌雄異體。
鯊魚分布在全世界的熱帶、溫帶和極地海洋中。不同的鯊魚生活環境略有不同，部分喜歡在暖水裏棲息，部分喜歡在冷水中生活，也有喜生活在沿海淺水水域或靠近水底處生活。鯊魚因沒有魚鰾，所以要不停地遊動，對氧氣需求很大，視力不好，嗅覺、聽覺及觸覺極其靈敏。
白天睡覺，晚上出來活動。大部分鯊魚不會主動攻擊人類。鯊魚的食物很雜，主要以微小的浮遊生物為食，還吃小魚、海龜、海鳥、海豹等動物，甚至還能吃下尼龍衣物、筆記本、碎布片、皮靴及鋼盔等無法消化的東西。鯊魚體內受精，繁殖方式為卵生、卵胎生及胎生。
大部分的鯊魚壽命不超過30年，但生活在深海中的鯨鯊，最長可達100年。根據化石考察學家和科學家推算，鯊魚在地球上生活了約1.8億年，它早在3億多年前就已經存在，至今外形都沒有多大改變，生存能力極強，是海洋中的龐然大物，號稱“海中狼”。
體型大小
80%種類的鯊魚體全長在1.6m以下，絕大多數鯊魚都是小型魚類。鯊魚中最大者為鯨鯊又叫鯨紋，長達20m，重7000-8000kg，可謂魚中之王了，最小的為寬尾小角鯊（又叫小抹香鮫），成熟的雄魚15cm，雌魚20cm，不同種類鯊魚其體型差距可達100多倍。
現發現第三紀地層化石種巨噬人鯊，齒長15.24cm，估計體長可達90m，美國自然歷史博物館展出此種兩頜模型，可容納6個人站在口中。