單寧酸加熱變白

1、分解：加熱會導致單寧酸分解，其中的化學鍵可能會斷裂，從而改變了分子的結構和顏色。

2、氧化：單寧酸可能會與氧氣發生反應，氧化過程會導致顏色變淺或變白。

3、其他反應：加熱還可能引發其他化學反應，例如聚合或降解反應，這些反應可能導致單寧酸的顏色變化。