黃豆醬和幹黃醬有什麽區別

1、根據查詢買購網顯示，外觀不同：幹黃醬多是幹燥的固體，且質地純凈，而黃豆醬是壹種濃稠的膏狀物，從外觀上可看出很多豆瓣存在。

2、加工方式不同：幹黃醬在加工時需要把黃豆炒熟以後研成細末狀，再經過發酵調制而成，而黃豆醬則是把黃豆發酵以後制成的壹種醬料，在加工過程中會加入大量的香料。