在北方冬季的氣候北方寒冷較為幹燥，可以通過使用蔬菜和水果來緩解上火，下面是壹些祛火的食品。
1、冰糖雪梨?
梨具有潤肺，止咳，降火，消炎等功效，若因氣候幹燥引起口渴、幹咳、便秘等，或因內熱導致煩渴、咳喘等，可多吃梨。對於脾胃虛寒者，可以做冰糖雪梨來說，既可以護胃，又能降火，同時對肺非常好。
冰糖雪梨
2、水果西米露
冬季幹燥的氣候可能導致流鼻血的朋友，可以試試做壹些水果西米露來喝。清涼的水果，比如獼猴桃、蘋果、梨、香蕉等，加上西米和牛奶，可以補養脾胃，是比較好的調理方法。
水果西米露
3、黃瓜獼猴桃汁
冬季嘴唇幹燥者，可以多喝點黃瓜獼猴桃汁，黃瓜性甘涼，能清熱解毒，利水，可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能解熱止渴通淋健胃，可治煩熱、消渴、關節痛，抗衰老的功效。兩者合用則能潤口唇。
黃瓜獼猴桃汁
4、蜜棗核桃羹?
核桃性甘溫，能潤腸通便，又能補血生發，久服可讓皮膚細膩光滑，而蜜棗能補肺潤燥，兩者合用能滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。對於冬季寒冷幹燥時，可以多多食用。
蜜棗核桃羹?