1、用途不同：生石灰粉主要用於水處理、建築、農業等領域，比如用於中和汙水、制作石灰石磚、土壤改良等。石灰幹燥劑則主要用於防潮、除臭、凈化空氣等領域，比如放在衣櫃、鞋櫃、書櫃、廚房等潮濕的地方，吸收空氣中的水分和異味。
2、性質不同：生石灰粉是壹種白色粉末，化學名稱為氫氧化鈣（Ca(OH)2），易與水反應，放出大量熱量，生成氫氧化鈣，也稱為熟石灰。它的PH值較高，是堿性物質。石灰幹燥劑是壹種白色或淡黃色的球形顆粒，主要成分為碳酸鈣（CaCO3），具有吸濕、除臭、凈化空氣等特性，能夠吸收空氣中的水分和臭味，是種較為安全無害的幹燥劑。
3、制作方法不同：生石灰粉是通過石灰石經過石灰窯煆燒而得到的，石灰石中的碳酸鈣在高溫下分解，生成氧化鈣（CaO）和二氧化碳（CO2），再加水反應即可得到氫氧化鈣（Ca(OH)2）。石灰幹燥劑則是通過將碳酸鈣和酸進行反應得到的，碳酸鈣和酸反應會產生二氧化碳和水，最終得到的產物就是石灰幹燥劑。