谷氨酸的結構式

谷氨酸是壹種氨基酸，其化學式為C5H9NO4。是壹個羧基（-COOH）、壹個氨基（-NH2）和壹個側鏈（-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH）組成。谷氨酸在生物體內具有重要的生理功能，是蛋白質合成的關鍵組成部分之壹。谷氨酸在體內可以通過轉氨酶的作用與其他氨基酸進行轉化，參與到蛋白質的合成過程中。