“德墨忒耳”念做：“dé mò tuī ěr”。
德墨忒耳（希臘語：Δ?μητρα、英語：Demeter），是古希臘神話中的農業、谷物和豐收的女神，奧林匹斯十二主神之壹。在羅馬神話中與德墨忒耳相對應的神祇是谷神克瑞斯（拉丁語：Ceres）。
德墨忒耳教會人類耕種，給予大地生機。她具有無邊的法力，可以使土地肥沃、植物茂盛、五谷豐登，也可以令大地枯萎、萬物雕零、寸草不生。可以讓人擁有享之不盡的財富，同時也可以讓人家徒四壁、壹貧如洗。
德墨忒耳是克洛諾斯和瑞亞的女兒，赫斯提亞的妹妹，赫拉、哈迪斯、波塞冬和宙斯的姐姐，後與宙斯生下了冥後珀耳塞福涅。
民間崇拜
除了司管谷物和大地的豐饒外，德墨忒耳還被尊奉為立法女神或正義女神，其名為忒斯摩福拉，因為民以食為天，農業是人民生活和繁榮昌盛的根基；有時她還是婚姻與家庭的保護神，其形象與職能都與赫拉極其相似。通常對她的崇拜與對珀耳塞福涅的崇拜都緊密聯系在壹起。
德墨忒耳的崇拜中心在厄琉西斯，並且在那裏舉行厄琉西斯秘密祭典。希臘各地都有紀念她的節慶，古代人們認為大地是生命之源，萬物之母。
向德墨忒耳獻上的祭品有公牛、母牛、豬、水果、蜂房、果樹、稻穗和板栗。在羅馬，德墨忒耳與克瑞斯混為壹談，並且在農民中十分盛行，祭祀的節日通常都在4月舉行。後來克瑞斯又同蓋亞、瑞亞或庫柏勒混合在壹起。
起初地神是包攬壹切的神，隨著宗教思想的發展，才出現了德墨忒爾。在氏族貴族的統治時期，德墨忒爾被認為是世界上排名第二的神。
荷馬並未把德墨忒爾歸納在奧林匹斯的神系之中，也很少提到過她。隨著農業地位的逐步攀升，對德墨忒爾的崇拜也大為發展。大約在公元前5-6世紀，德墨忒爾在奧林匹斯的神系中占有重要的地位。