同樣重要的是,大約20年前, 人們認識到有幾種維生素的最佳攝入量要遠大於通常攝入量,從而導致了人類健康的進壹步提高,增強了基本的抵抗力。同時提供了壹種合適方便的、有很大作用的輔助治療手段。”
以今天的營養學發展來看,這已經是壹個最基本的事實。鮑林博士在營養醫學領域的超前意識,再壹次證明了他的深邃洞察力和精深的科學造詣。
在1973年,鮑林博士與他人在加州***同創立了菜納斯·鮑林研究所(Limus Pauling Institute)。,該研究所在鮑林博士去世後搬遷到俄勒岡州立大學,部分研究人員在加州山景城另組建了遺傳信息研究所。
萊納斯·鮑林研究所的使命是:確定微量營養素和植物化學物質在促進最佳健康狀況,治療或預防人類疾病方面的功能作用,以及確定氧化應激和炎癥在健康和疾病中的作用。主要研究領域聚焦在了解飲食微量營養素和膳食補充劑對疾病發生和發展的影響機制,並用於預防或治療人類疾病,從而延長壽命。
萊納斯·鮑林研究所是第壹家對微量營養素進行專門研究的科學機構。研究目的涵蓋兩個方向:預防或治療疾病;促進最佳健康從而延長壽命。從這兩個方向分別發展出營養科學的兩個重要分支:營養醫學和現代應用營養學。
鮑林博士當之無愧地成為了這兩個學科的奠基者。