古詩詞大全網 - 成語故事 - 豇豆的正確讀音說什麽?

豇豆的正確讀音說什麽?

豇豆的正確讀音是jiāng dòu。

在漢語詞典中,豇豆的“豇”字只有壹個標準拼音jiāng,其釋義是壹年生草本植物,果實為圓筒形長莢果,是普通的蔬菜。

北宋宋真宗大中祥符元年(1008年)的《大宋重修廣韻》中收錄了“豇”字,讀音是“江”,特指這種植物的豆子。而明朝的《字匯》說,這個字也可以讀作“崗”。在壹些方言,例如上海話中,依然保持了這個讀音,所以,gāng這種讀法也是有歷史傳承的。

但今天的標準漢語是普通話,現在不考慮方言讀法,標準讀音就是豇(jiāng)豆,也只有這壹個讀音。

歷史

中國吃豇豆的歷史可以追溯到宋朝以前,不少人便認為豇豆應該是起源於我國。中國科學院植物研究所系統與進化植物學國家重點實驗室的“植物智”平臺有資料顯示,古代韻書《廣韻》即有“豇”字,此書原在601年成書已佚,歷經重修,現存宋代陸彭年等重修本。

在北宋《圖經本草》、明代朱橚撰的《救荒本草》以及《便民圖纂》《本草綱目》等多種書誌都有豇豆的記載,可見明代已經廣泛栽培並食用豇豆。而在歷史記載中,黃河流域氣候曾較溫暖,可能我國為豇豆原產地之壹。