蟹膏和蟹黃的區別

蟹膏和蟹黃是螃蟹體內的兩種不同物質，它們在顏色、味道和成分上都存在明顯的區別。

蟹黃是母蟹的卵巢和消化腺，顏色為橘黃色，主要成分是脂肪、蛋白質和磷脂，口感細膩香甜。

蟹膏是公蟹的精囊，顏色為青灰色，主要成分是蛋白質和礦物質，口感油膩鮮美。

我建議在食用時，可以根據個人口味來選擇品嘗蟹黃或蟹膏。