鎮江天下第壹泉，又名中泠泉、南泠泉。在這裏泠是水勢曲折的意思。以前此泉在揚子江中，江水由西向東奔流，受到前面石山的阻擋，到這裏就形成三泠，即南泠、中泠、北泠，而泉水就在中泠以下，故名“中泠泉”。因它的位置在金山的西南面，故又稱“南泠泉”。 唐宋時，天下第壹泉與金山同在江中，汲取泉水須在每日子、午兩個時辰，將帶蓋的銅瓶用繩垂下泉中，迅速拉開蓋子，才能汲到中泠泉水。宋人陸遊有詩句提及汲取泉水之難：“銅瓶愁汲中濡水，不見茶山九十翁。”後來由於長江岸線北移，到了清代鹹豐、同治年間與陸地連為壹體，被人們鑿池保護。清代光緒年間，鎮江知府、著名書法家王仁堪在池的四周造起石欄，並拓地40畝，構築土堤，抵擋江水侵蝕，開塘種植荷花、紅菱、揚柳。在池南建有壹座八角亭，取名“鑒亭”，取以水為鏡，以泉為鑒的意思；在池北建有中泠閣，作為茶樓，供遊人品茗觀賞。
鎮江的“天下第壹泉”在唐代即已聞名天下。這與當時的茶聖陸羽、劉伯芻有關，唐、宋時期是我國茶藝發展的巔峰時間，好茶須要好水泡，泡茶用的好水壹般要強調源清、水甘、品活、質輕，四者同時具備，才能稱為好水。品茶、鑒水壹時成為文人雅士、達官貴人的時髦愛好，有關這方面的故事傳說很多。在這裏，我介紹兩個與鎮江天下第壹泉有關的神奇故事。 李德裕明辨建業水。李德裕（787—850年）唐憲宗時的著名宰相，內他削弱專橫跋扈的宦官勢力，對外竭力強化朝廷權威，抑制藩鎮割劇勢力和宗教寺廟經濟發展，抵禦北方少數民族侵略，政績卓越，被封為“衛國公”。李德裕曾經三次到鎮江任潤州刺史，所以非常嗜好鎮江天下第壹泉水。據五代南唐時期尉遲 所著的《中朝故事》記載，有壹天他的壹位好朋友要到京口公幹，他非常高興，說“妳哪天回來的時候，請為我取壹壺金山附近的南泠水”。誰知那人辦完公差後，開懷暢飲而醉，待船到南京時才想起宰相要的水還沒取呢！咋辦？於是在石頭城下取了壹壺送給李德裕交差。李德裕見水取到，即刻烹茶品茗，誰知嘗了壹口即嘆道：“唉！這南泠水怎麽不如從前了，味道差多了。”接著又嘗了壹口，說：“這水倒像是建業石頭城下的水！”那人聞言大驚失色，只好以實相告，壹再謝罪。 陸羽精辨南泠水。根據唐代張又新《煎茶水記》記載，大歷元年（766年），禦史李季卿出任湖州刺史，路過揚州時與陸羽相逢，便邀他同行，到了鎮江，又聽說鎮江南泠泉為天下第壹名水，泡茶最佳，心想：壹個是茶聖，又遇到天下第壹的泉水，二妙相聚真是選千年難得壹遇，於是便派士兵去取。士兵到南泠泉取水後，到岸邊不小心灑了壹半，便用江水補充。陸羽“用杓揚其水”，便說：“江則江矣，非南泠水，似臨岸之水。”於是倒掉壹半，再“用杓揚之”，才點頭說“這才是南泠之水矣！”士兵大驚，乃據實相告。於是陸羽當場把全國的好水分為二十等，他認為廬山谷簾泉為天下第壹，鎮江的中泠泉為天下第七。而劉伯芻把全國的水分為七等，認為鎮江的中泠泉為天下第壹。到了清代，乾隆皇帝又稱北京玉泉山的玉泉為“天下第壹泉”。後來又由於《老殘遊記》的藝術渲染，濟南的趵突泉又被世人稱為“天下第壹泉”。至於各地自定的名泉就更多了。究竟誰屬天下第壹，只有讓各位遊客自己去品定了。 不過，用鎮江天下第壹泉沏茶，確實清香甘洌，並且盈杯不溢。妳把泉水倒入杯中，水高出杯口二三分也不會溢出，在水面上放壹枚硬幣，也不會沈下。不信，妳試試！
轉自 ?6?2匣w≒w孖。的角落