讀音：yuè zǔ dài páo
聲母：y、z、d、p
韻母：ue、u、ai、ao
解釋：越：跨過；俎：古代祭祀時擺祭品的禮器；庖：廚師。主祭的人跨過禮器去代替廚師辦席。比喻超出自己業務範圍去處理別人所管的事。
出自：先秦·莊周《莊子·逍遙遊》：“庖人雖不治庖，屍祝不越樽俎而代之矣。”
翻譯：（在祭祀的過程中）即使廚師不答下廚，祭師也不能（離開本職）去代替廚師下內廚。
語法：連動式；作謂語、定語；含貶義
擴展資料典故：
有壹位傑出的領袖叫唐堯。在唐堯的領導下，人民安居樂業。可是唐堯很謙虛，當他聽說隱士許由很有才能的時候，就想把領導權讓給許由。
唐堯對許由說：“日月出來之後還不熄滅燭火，它和日月比起光亮來，不是太沒有意義了嗎？及時雨普降之後還去灌溉，對於潤澤禾苗不是徒勞嗎？您如果擔任領袖，壹定會把天下治理得更好，我占著這個位置還有什麽意思呢？我覺得很慚愧，請允許我把天下交給您來治理。”
許由說：“您治理天下，已經治理得很好了。我如果再來代替妳，不是沽名釣譽嗎？我現在自食其力，要那些虛名幹什麽？鷦鷯在森林裏築巢，也不過占壹棵樹枝；鼴鼠喝黃河裏的水，不過喝飽自己的肚皮。天下對我又有什麽用呢？算了吧，廚師就是不做祭祀用的飯菜，管祭祀的人也不能越位來代替他下廚房做菜。”