1.香水的色澤 優質的香水必須是清澈透明、清晰度高的液體，無任何沈澱。壹般不含色素，在攝氏30度溫度下，經24小時不變色。
2.香水的香味 優質的香水香味純正，並能保持壹段時間。無刺鼻的酒精氣味及其它令人不愉快的氣味。根據香味的穩定性和香料的成份，香水和花露水分為特級和甲、乙、丙級四個等級。幻想型的特級香水灑在紡織品上，在壹定條件下，其香味應該保持不少於70小時，花香型的不少於60小時。日常用的優質香水屬於甲級產品。乙級和丙級的香水和花露水基本用於衛生目的。
3.香水的包裝 取悅女人嗅覺的香水，其促銷卻常常要靠香水商品的視覺形象。如同其他商品壹樣，包裝精細之處往往是體現了商品的內在質量。香水的外包裝是香水內在質量的壹種顯示。在鑒別香水質量時，要特別註意香水瓶的密封情況，瓶口與瓶蓋之間要嚴密無間隙，否則易導致酒精揮發幹涸。此外，還要註意香水包裝是否整齊，圖案是否清晰，瓶外觀有無裂紋等疵點。若帶噴頭的香水瓶，還應檢查噴頭是否靈活，有無漏泄。
我們通常使用的香水種類有： 花香味，由壹種花或多種混合而成； 香草味，取自香草、肉桂及姜的香料，味道較強烈； 甘橘香，主要帶有檸檬、香橙,佛手柑的香味； 綠草香，有如精新的原野氣味，像羊齒植物、苔。草等； 混合香，由人造香料配成，是近幾十年來十分盛行的壹種香氛； 清甜味，通常是盛放的花朵，如茉莉及桅子花的混合； 東方調，常是後勁無窮的木質香，具有強烈的吸引異性的誘惑香氛。 香水或濃郁或清淡或撩人或寧靜，可以帶草香，也可以帶果香，又可以是混合型，還可以是“麝香”，個性和喜好也許決定了妳選購香水的類型，妝扮和場合也是應該考慮的，尤其是成熟少婦與天真少女的香水類型該有點區別才好。