工業鹽和食用鹽有什麽區別?

1、食用鹽是比較純凈的氯化鈉，工業鹽不僅有氯化鈉，同時還有很高含量的亞硝酸鈉。

2、食鹽融水之後是中性的，工業鹽融化之後是堿性。

3、食鹽是比較穩定的，不會隨意發生變化，工業鹽在幹燥的時候比較穩定，不過會逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為硝酸。

4、工業鹽是硫酸鹽、硝酸鹽，危害大，食用鹽吃了對身體是無害的。