可用作普通食品原料的植物花朵，有哪些？

下面介紹幾種常見到的可食用的花。

1、玫瑰

玫瑰原產我國，壹般在4月到6月間陸續開花。玫瑰花又分單瓣和重瓣。花可制藥、做玫瑰酥糖、玫瑰月餅、玫瑰甜羹等。還可以用整朵的花熏制“玫瑰花茶”。舊社會進貢皇上的“玫瑰貢酒”，就是用玫瑰花精制而成的，口感醇香無比。在雲南昆明，玫瑰花還被制作成了新的美味“鮮花餅”，是昆明地區鮮花伴手禮的重要選擇。

2、菊花

菊花是經長期人工選擇培育的名貴觀賞花卉，中國栽培菊花歷史已有3000多年。菊花有夏菊、秋菊、寒菊，因此壹年中差不多除了春季都能見到菊花。菊花藥效及營養價值高，氣味芬芳，綿軟爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鮮食、幹食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都非常受人喜愛。

3、黃花菜

黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C等養分。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、明目、安神等功效。可作為病後或產後的調補品並且價格便宜。因此黃花菜成為可食用花卉中出現在餐桌上最多的花卉，贏得了“觀之名花，食之佳肴，用之良藥”的美稱。

4、白玉蘭

白玉蘭的花瓣肥厚且大，若用濕面粉裹著它和豆沙放在油鍋中炸，香甜可口，這就是馳名中外的“玉蘭片”。“玉蘭片”香甜又脆，十分可口。還有玉蘭花炒肉片也是十分的好吃。玉蘭花還能提取香精。樹皮和花蕾，都可做藥，有解毒鎮痛之功能。

5、石斛花

石斛花又名金釵花、吊蘭花，石斛花中含有多種揮發油，具有揮發性，能使人心情開朗，更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑郁等癥狀。因此用石斛花泡水喝，不僅口感最好，保健功效也最強。石斛花可做沙拉、可煮湯，做涼拌菜也相當可口。

6、槐花

槐花壹般在每年4、5月開花。每到槐花盛開的時候空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。，槐花可入藥，有去毒之效，還可包制成槐花飯，槐花炒雞蛋、槐花粥等。不僅如此，槐花用開水燙壹下，制成餡，和面做餅、做槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅等，其清香宜人是其他菜不能相比的。

7、桂花

桂花是中國傳統名花之壹，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱壹絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，令人神清氣爽。桂花的使用方式很多。可制成桂花糕、桂花藕、桂花酥、桂花粥、桂花茶等。

8木槿

木槿是壹種在庭園很常見的灌木花種，木槿花的營養價值極高，含有蛋白質、脂肪、維生素C、氨基酸、鐵、鈣、鋅等。木槿花蕾，食之口感清脆，完全綻放的木槿花，食之滑爽。也可用來煎湯，嫩葉可代替茶葉。

9、茉莉花

茉莉花壹直非常受人喜愛，不僅花期長，香氣幽香，還能夠食用。茉莉花的花極香，是著名的花茶原料及重要的香精原料。除了將茉莉花泡茶。還可以將茉莉花做成湯也是非常美味的。

10、百合

百合花有壹部分是有毒性的。常見的觀賞百合是不能食用的。百合有它專門的食用品種。這些品種的鱗片以及花朵都是可以食用的。常見的品種有蘭州百合、宜興百合、龍牙百合等品種。這些可食用的百合葉片往往較纖細，成細長型，而且葉片較密集。花朵也較小。可制成各種湯、粥等美味食物。