1、玻璃：玻璃材質的特點就是透明美觀，環保安全。玻璃調味盒從外部壹樣就能看清楚調味品的使用情況，什麽時候需要添加壹目了然。如果沾上了油汙也能馬上發現，清理起來很方便。玻璃的結構穩固，抗高溫，就算烤火源很近也不會受高溫影響而變形。而且玻璃材質無毒害物質，也不會和任何調味品發生化學反應或物理反應，安全性很高。缺點就是要輕拿輕放，小心碰壞或摔碎。
2、陶瓷：陶瓷的大部分功能和玻璃很像，抗高溫，絕不會變形或炸裂。沾上油汙清洗容易，性價比比玻璃要低。不用擔心氧化或受腐蝕。而且陶瓷的外形比玻璃豐富，有著豐富的款式可以選擇。陶瓷的釉層是壹種化學物質，有壹些化學影響性;在使用時也要註意不能磕著碰著。
3、不銹鋼：不銹鋼材質光亮的金屬質感很迷人，非常適合現代家裝廚房。不銹鋼材質經久耐用，不怕磕磕碰碰。而且不銹鋼材質與普通金屬材質不同，它的防潮防水性能，不用擔心調味盒生銹。但是不銹鋼的傳熱性很強，高溫會使有些調味瓶使用周期變短。而不銹鋼弄臟後會變得油膩膩的。
4、塑料：塑料調味盒壹般有三種材質制作，PE、PP和PVC。大家要知道，這三種材質中都有添加塑化劑。塑化劑是壹種有毒害的化學劑。特別是PVC這種材質添加的塑化劑量很大，根本就不能作為食品用品。而PE和PP則比較安全。塑料雖然價格便宜，但材質容易老化，而且出於健康考慮，不建議大家選塑料調料盒。