用料 ?
雞蛋 三個
調料
鹽 少許
日本味素 少許
糖 少許
料酒 少許
日式煎蛋卷的做法 ?
打三個雞蛋
加壹點水、日本味素、料酒、糖和鹽，攪拌均勻。
平底鍋刷壹點油（壹直用中火）用大勺子舀壹勺雞蛋液放入平底鍋晃勻。
用鍋鏟把底部凝固的雞蛋液卷成壹個小卷。
用刷子再在平底鍋上刷壹點油。
再放入壹勺雞蛋液。
稍稍凝固後用鍋鏟推著之前做好的小卷把蛋液慢慢卷上去。
重復步驟5。
重復步驟6。
這張圖可以看出如何操作：用壹雙筷子和鍋鏟夾住雞蛋“核”然後把新鮮的雞蛋液卷起來。
直到所有的雞蛋都用完就可以轉盤啦，然後用刀切成“筷子塊兒”就可以上桌了。