什麽是功能食品

我國功能性食品定義同保健食品，是指聲稱並具有特定保健功能或者以補充維生素 、 礦物質為目的的食品 。 即適用於特定人群食用 ， 具有調節機體功能 ， 不以治療疾病為目的 ， 並且對人體不產生任何急性 、 亞急性或慢性危害的食品”。我國目前較流行的是具有抗氧化、降血糖、降血脂、潤腸通便、緩解體力疲勞、減肥、提高免疫力及祛黃褐斑等功能的保健食品。

雖然功能食品的概念在世界各國有所不同，但壹般認為它應具有三個基本屬性，包括：食品基本屬性，也就是有營養還要保證安全；修飾屬性，也就是具備色、香、味，能使人產生食欲；功能屬性，也就是對機體的生理機能有壹定的良好調節作用。第三點是壹般食品所不具備的特性，而功能食品正是這三個屬性的完美體現和科學結合。這三點也是功能食品研究中必須做到的基本要求。功能性食品應符合以下幾方面要求：

1、作為食品，由通常使用的原料或成分構成，並以通常的形態與方法攝取。

2、屬於日常攝取的食品。

3、應標記有關的調節功能。

[常見的功能食品素材]

壹些是常見的食品原料(小麥,燕麥,玉米,初乳,胡蘿蔔等)

壹些是動,植物組織(魚頭,骨頭,脂肪等)

壹些是傳統中藥(靈芝,蟲草,枸杞,甘草,杜仲,人參等)