幹黃醬與黃豆醬的區別

1、制作工藝不同：幹黃醬又稱黃豆醬，是用黃豆炒熟後磨成的黃醬，而黃豆醬則是由黃豆發酵後加入香料制成的。

2、味道不同：幹黃醬的味道比較濃郁，口感比較幹，而黃豆醬的味道相對較淡，口感比較濕潤。