排名前十的葡萄品種:赤霞珠、梅洛、黑皮諾、西拉、歌海娜、桑嬌維塞、丹魄、霞多麗、長相思、雷司令。
1、赤霞珠
赤霞珠被譽為“紅葡萄品種之王”,是世界上最廣泛種植、最知名的紅葡萄品種之壹,由品麗珠(Cabernet Franc)和長相思(Sauvignon Blanc)雜交而來,這個品種雖原產於法國,如今在全球主要的葡萄酒產區卻幾乎都能發現它的身影。
2、梅洛
梅洛是世界上廣為人知且被廣泛種植的紅葡萄品種之壹,在知名的波爾多產區,梅洛的種植面積居所有葡萄品種之首。在法語中,梅洛意為“黑鳥(Blackbird)”,這壹品種得名於此可能是因為其果皮顏色與黑鳥的羽毛相近,也可能是因為黑鳥們喜歡這種葡萄。
3、黑皮諾
黑皮諾是世界知名的主流紅葡萄品種,素有“紅葡萄品種之後”之稱。這個品種對生長的土壤及氣候非常挑剔,是壹個非常“難伺候”的主兒,但是由於黑皮諾釀制的葡萄酒單寧輕柔,易於飲用且極富魅力,因此得以在很多知名產區廣泛種植。其中,勃艮第可謂是出產黑皮諾紅葡萄酒的絕佳產地。
4、西拉
西拉是壹個經典的紅葡萄品種,在舊世界和新世界產酒國中基本都有種植,其中最有代表性的產區當屬法國和澳大利亞。在法國,西拉被人們稱作“Syrah”,而在澳大利亞,這個品種則被稱作“設拉子(Shiraz)”。雖然叫法不同,但是二者其實是壹個品種。
5、歌海娜
除了在西班牙被叫作加爾納恰(Garnacha),這個品種在其它大部分產區被稱作歌海娜(Grenache)。歌海娜是壹個適應性很強、也非常長壽的品種,在西班牙的普裏奧拉托(Priorat)和法國的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)等產區,有些歌海娜的樹齡甚至達到了百年以上。
6、桑嬌維塞
桑嬌維塞是世界上著名的紅葡萄品種之壹,意大利是它的故鄉,也是最主要的產區,因此人們也將桑嬌維塞稱作是意大利托斯卡納(Tuscany)葡萄酒的靈魂。桑嬌維塞得名於拉丁文“Sanguis Jovis”,該名在意大利語中意為朱庇特之血(Blood of Jove,朱庇特是羅馬神話中統領神域和凡間的眾神之王)。
7、丹魄
丹魄是世界種植量排名第三的紅葡萄品種,也是西班牙種植最廣泛的葡萄品種,西班牙也因此被譽為“丹魄王國”。相對而言,丹魄的名氣不如梅洛、黑皮諾這些紅葡萄品種,但是可以肯定的是,丹魄潛力不俗,同樣能釀制出風味復雜、陳年潛力強的優質美酒。
8、霞多麗
霞多麗是世界上廣受歡迎、種植面積最廣的白葡萄品種之壹,其適應性很強,在主流產區幾乎都有種植。法國的勃艮第是出產優質霞多麗葡萄酒的經典產區,在這裏,霞多麗與黑皮諾壹起擎起了勃艮第葡萄酒的天地。
9、長相思
長相思是白葡萄酒界的寵兒,也是著名的國際性葡萄品種之壹。這個品種源自法國,得名於法語中的“Sauvage”(野生的)壹詞,因此很多人也將其稱作“野性十足的白葡萄”。近幾十年來,長相思越來越受到追捧,在很多產區都有不俗的表現,比如新西蘭的馬爾堡(Marlborough)和美國的加利福尼亞州(California)。
10、雷司令
雷司令是壹種起源於德國的芳香型白葡萄品種,既有美妙的果香,也有芬芳的花香,在眾多白葡萄中極具辨識度。受不同土壤類型及氣候的影響,雷司令能表現出不同葡萄園風土的細微差別。此外,用雷司令釀制的葡萄酒風格多樣,類型豐富,包括幹型、半甜型以及甜型的葡萄酒。